Что такое побеги бамбука - использование побегов бамбука в качестве овощей

Что такое побеги бамбука - использование побегов бамбука в качестве овощей
Что такое побеги бамбука - использование побегов бамбука в качестве овощей
Anonim

Для многих из нас единственным источником хрустящих побегов бамбука являются маленькие банки, которые можно найти в продуктовом магазине. Тем не менее, вы можете вырастить свой собственный богатый питательными веществами источник этой универсальной пищи, а также добавить размер и драму в свой сад. Так что, если вы поклонник побегов бамбука, читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как выращивать побеги бамбука для употребления в пищу.

Что такое побеги бамбука?

Бамбук относится к семейству травянистых растений и довольно легко и быстро растет в различных зонах. Трости являются традиционным источником пищи, волокна, строительного материала и медицинского применения. Что такое побеги бамбука? Это просто недавно проросшие побеги, которые формируются прямо под землей и имеют твердую, хрустящую текстуру.

Бамбук растет из корневищ, которые представляют собой подземные стебли, несущие генетический материал, необходимый для роста, и имеющие узлы роста, которые являются точками прорастания на стебле. У вас может быть кустистый или стелющийся сорт бамбука, но каждый из них все равно будет начинаться с корневища.

Съедобны ли побеги бамбука?

Съедобны ли побеги бамбука? Побеги бамбука съедобны в большинстве сортов и обеспечивают приятный хруст при жарке и других рецептах. Во многих азиатских странах побеги бамбука в качестве овощей собирают как национальную культуру. Побеги являются классическими ингредиентами китайской и других азиатских блюд, но являются результатом роста новых побегов на зрелом бамбуковом растении.

Побеги бамбука не только съедобны, но и содержат мало жира и калорий, их легко выращивать и собирать, а также они содержат большое количество клетчатки и калия. У них очень мягкий вкус, но они легко воспринимают вкус других продуктов и могут сочетаться практически с любой кухней.

Побеги бамбука необходимо очистить от кожуры перед использованием в кулинарии, так как стебель имеет толстую, почти древесную поверхность, которую трудно жевать. Внутри кожура имеет более мягкую текстуру со слегка сладким, но мягким вкусом. Стебли или побеги собирают через две недели или когда они достигают размера зрелого початка сладкой кукурузы. Сезон прорастания для сбора побегов бамбука приходится на весну и длится всего около трех-четырех недель.

Самые вкусные ростки очень молодые и собраны до того, как они появятся из почвы, но вы можете насыпать земли поверх тех, которые появились на поверхности, чтобы росток оставался нежным и позволял ему расти больше.

Как вырастить побеги бамбука для еды

Любой садовник, у которого растет бамбук, может легко собирать урожай и наслаждаться собственными побегами. Нежные ростки лучше всего собирать до того, как их кончики покажутся над почвой. Выкопайте вокруг основания основного растения, чтобы найти побеги и срежьте их острым ножом. Вы можете вырастить их крупнее, присыпав кончики кучей земли, чтобы побеги не попадали на свет, из-за чего оболочка становится жесткой.

Ранний сбор побегов бамбука обеспечивает наибольшую плотность питательных веществ и лучшую текстуруи вкус. Новые побеги имеют хрустящую корочку, как у молодой спаржи, но перед употреблением их необходимо очистить от кожуры и приготовить в течение 20 минут, чтобы удалить древесную оболочку и горечь в побегах.

Выращивание побегов бамбука в качестве овощей увеличит разнообразие рациона вашей семьи и добавит разнообразия вашим рецептам.

Рекомендуемые:

Выбор редактора

Симптомы ржавчины сои - Как контролировать ржавчину сои в саду

Выращивание облепихи в горшках – узнайте о выращивании облепихи в контейнерах

Борьба с гнилью восточного филберта - Каковы симптомы и лечение гнили восточного филберта

Garden Swales - Советы по созданию Swale в вашем саду

Сливовое дерево против. Вишневое дерево - как отличить сливу от вишни

Принуждение кливии к цветению - узнайте, как заставить кливию повторно цвести

Растения, отпугивающие пчел и ос - узнайте о цветах, которые пчелы не любят

Можете ли вы вырастить овес для еды дома: советы по выращиванию овса в саду

Спрей для абрикосовых деревьев: чем опрыскивать абрикосовые деревья в саду

Информация о губной помаде - Как вырастить губную помаду в саду

Преимущества компоста из хлопкового жома - Использование компоста из хлопкового желоба в качестве мульчи в садах

X Болезнь против фитоплазмы - узнайте о X болезни косточковых плодов

Почва для приподнятых грядок - какой тип почвы лучше всего подходит для приподнятых грядок

Уход за гвоздикой Firewitch: выращивание цветов Firewitch в саду

Спортивное цветение азалии - узнайте о разноцветных цветках азалии