Китайские растения ямса - Как выращивать ямс

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

В зависимости от того, в каком регионе Соединенных Штатов вы проживаете, вы можете есть сладкий картофель на День Благодарения или, может быть, батат. Сладкий картофель часто называют бататом, хотя на самом деле это не так.

Ямс против сладкого картофеля

Основное различие между ямсом и сладким картофелем заключается в том, что ямс является однодольным, а сладкий картофель - двудольным. Кроме того, ямс связан с лилиями и относится к семейству Dioscoreaceae, а сладкий картофель относится к семейству ипомеи (Convolvulaceae).

Ямс - это корнеплод, распространенный в Африке и Азии, в то время как сладкий картофель произрастает в тропиках Центральной и Южной Америки и Карибского бассейна. До недавнего времени названия использовались взаимозаменяемо в продуктовых магазинах, но сегодня Министерство сельского хозяйства США попыталось регулировать использование «батата» и «сладкого картофеля». В настоящее время использование слова «батат» для описания сладкого картофеля необходимо уточнить, добавив термин «сладкий картофель».

Информация о батате

Теперь, когда мы со всем этим разобрались, что же такое на самом деле ямс? Информации о батате, вероятно, столько же, сколько и видов: 600 различных видов с таким же количеством применений. Многие бататы вырастают до гигантских размеров: до 7 футов (2 м) в длину и 150 фунтов (68 кг).

Ямс содержит больше сахара, чем сладкий картофель, но также содержит токсинназывается оксалатом, который должен быть тщательно приготовлен, прежде чем его можно будет принимать внутрь. Настоящему ямсу требуется до года безморозного климата перед сбором урожая, тогда как сладкий картофель готов через 100-150 дней.

Ямс называют многими другими именами, включая настоящий батат, большой батат и тропический батат. Существует ряд сортов, доступных для выращивания как в декоративных целях, так и для сбора урожая, таких как китайский ямс, белый ямс, лиссабонский ямс, пейцао, бакчиу и ямс агуа..

Ямс - это вьющиеся многолетние лианы с сердцевидными листьями, иногда пестрыми и весьма эффектными. Развиваются подземные клубни, но иногда в пазухах листьев развиваются и воздушные клубни.

Как вы выращиваете ямс?

Выращивание китайского ямса или любого другого настоящего ямса требует температур от тропических до субтропических. Здесь существует несколько видов, в основном во Флориде и других регионах с умеренным климатом в виде дикорастущих растений.

При посадке ямса используют целые мелкие клубни или части более крупных клубней на семенные кусочки весом 4-5 унций (113-142 грамма). Ямс следует сажать в зонах умеренного климата в марте-апреле, а сбор урожая состоится через 10-11 месяцев.

Сделайте 42-дюймовые (107 см) ряды с растениями на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга и 2-3 дюйма (5-7,6 см) в глубину. Посадки на холмах, расположенные на расстоянии 3 фута (0,9 м) друг от друга, также можно использовать при посадке батата. Для достижения наилучших результатов поддерживайте виноградные лозы шпалерой или аналогичной опорой.