Сбор томатилло – как определить, созрел ли томатилло

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Tomatillos родственны томатам, принадлежащим к семейству пасленовых. Они похожи по форме, но созрели, когда они зеленые, желтые или фиолетовые, и имеют шелуху вокруг плода. Плоды появляются на растениях теплого сезона, внутри шелухи. Вы можете сказать, когда собирать томатилло, наблюдая, как лопается шелуха. Выращивание и сбор плодов томатильо расширят ваш кулинарный ассортимент и обогатят ваш рацион питательными веществами и разнообразием.

Выращивание помидоров

Высаживайте помидоры из семян в более теплом климате или выращивайте в помещении за шесть недель до последних ожидаемых заморозков. Сбор томатилло обычно начинается через 75-100 дней после посадки.

Выберите солнечное место с хорошо дренированной почвой. Растениям требуется равномерная влага, особенно после начала формирования плодов. Выращивание помидоров аналогично выращиванию томатов.

Растениям нужна клетка или прочные опоры, чтобы стебли с грузом не лежали на земле.

Как узнать, созрел ли томатильо

Выращивание растения в Соединенных Штатах началось только в 1980-х годах. Относительная новизна растения означает, что оно неизвестно многим садоводам. Если вы впервые выращиваете фрукт, вам может быть интересно, как определить, созрел ли томатилло.

Цвет плода не является хорошим индикатором, потому что каждый сорт созревает до своего оттенка. Ранние зеленые плоды имеют самый резкий запах и аромат и становятся мягче по мере старения. Лучшим индикатором того, когда собирать томатилло, является шелуха. Полностью созревшие помидоры будут твердыми, а плоды станут желтыми или пурпурными.

Как собирать помидоры

Сбор томатилло лучше всего, когда плоды зеленые, потому что они содержат больше всего аромата. Важно знать, как собирать томатилло, чтобы увеличить продолжительное плодоношение. Выбирайте фрукты, которые лопнули от кожуры и не имеют признаков болезней, плесени или повреждений насекомыми. Удалите и компостируйте все поврежденные плоды. Срежьте плоды с растения, чтобы не повредить стебли и другие плоды.

Когда собирать помидоры

Сбор плодов томатильо лучше всего проводить утром с середины лета до осени. Чтобы узнать, когда собирать томатилло, посмотрите на шелуху снаружи. Растение производит бумажную скорлупу, и плоды растут, чтобы заполнить шелуху.

Как только сухая оболочка растрескается, пора собирать томатилло. Как только вы узнаете, когда собирать помидоры, вам нужно будет решить, как их использовать. Томатилло хорошо хранятся в прохладном, сухом месте. Так они могут держаться несколько недель. Для более длительного хранения фрукты можно консервировать или заморозить.

Как использовать помидоры

Tomatillos немного более кислые и цитрусовые, чем помидоры, но их можно заменить в блюдах, где используются сочные красные фрукты. Из помидоров можно приготовить восхитительный соус-пюре, которым можно полить энчиладас. Они превосходны в свежем виде в салатах или в«sopa verda».

В каждом помидоре среднего размера всего 11 калорий и 4 миллиграмма витамина С, так почему бы не попробовать вырастить томатилло в своем саду в рамках здорового питания.