2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10
В моем лесу, на Тихоокеанском Северо-Западе, кажется, через день появляется новая винодельня. Некоторые из них делают это, а некоторые нет; результат не только грамотного маркетинга, но и качества вина, которое напрямую связано с превосходством винограда. Для домашнего садовода выращивание виноградной лозы может создать прекрасный затененный оазис или беседку, или декоративную деталь с дополнительным бонусом съедобности. Но как узнать, когда собирать виноград на пике его сладости и оптимального вкуса? Читайте информацию об урожае винограда.
Когда собирать виноград
Точное время сбора винограда зависит от местоположения, продолжительности вегетационного периода, сорта винограда, нагрузки на урожай и предполагаемого использования винограда. Для созревания тяжелых культур требуется больше времени. Оптимальное время для сбора винограда будет варьироваться от года к году, как и условия окружающей среды - через некоторое время после того, как ягоды приобретут цвет (veraison).
Коммерческие виноградари полагаются на более научные методы, чтобы определить, когда собирать виноград, такие как точные уровни pH и содержание сахара (Brix), которые устанавливаются с помощью тестирования. Домашний виноградарь может использовать следующее, чтобы определить созревание винограда и правильное время сбора урожая:
Color - Сбор винограда для использованияв желе или виноделии должно происходить на правильной стадии зрелости для максимальной сладости. Виноград меняет цвет с зеленого на синий, красный или белый, в зависимости от сорта. Цвет является одним из показателей спелости. Однако это не самый надежный показатель, так как многие сорта винограда меняют цвет задолго до созревания. Тем не менее, при полном созревании беловатый налет на ягодах становится более заметным, а семена из зеленых становятся коричневыми.
Размер - Размер является еще одним показателем созревания винограда. Созревшие ягоды становятся полноразмерными и менее твердыми на ощупь.
Вкус - Бесспорно, лучший способ убедиться, что ваш виноград достаточно созрел для сбора урожая, это попробовать его. Попробуйте виноград за три-четыре недели до приблизительной даты сбора урожая и продолжайте дегустировать виноград по мере его созревания. Старайтесь брать пробы в одно и то же время суток с разных участков виноградной лозы.
Виноград, в отличие от других фруктов, не продолжает созревать после того, как с лозы, поэтому важно продолжать дегустацию, пока виноград не станет равномерно сладким. Берите пробы с открытых солнечных участков, а также с затененных участков. Спелость и цвет винограда зависят не от прямого солнечного света, а от количества света, попадающего на листву винограда, что приводит к получению плодов высокого качества. Это листья винограда, из которых образуются сахара, которые затем переносятся в плоды.
Дополнительная информация об урожае винограда
Неравномерное созревание может произойти из-за слишком большого количества гроздей винограда на лозе (чрезмерный урожай), дефицита калия, засухи или других причин.экологические стрессоры. Более теплая, чем обычно, погода часто является причиной неравномерного созревания, когда некоторые ягоды остаются кислыми, твердыми и зелеными, а другие созревают и темнеют в обычном режиме.
Созревающие ягоды также чрезвычайно привлекательны для птиц. Чтобы защитить предстоящий урожай, вы можете обернуть грозди винограда коричневым мешком, привязанным к стеблю, или завязать сеткой всю лозу.
Убедившись, что настало лучшее время для сбора винограда, просто удалите гроздья ручными ножницами. Виноград можно хранить при температуре 32 F (0 C) и относительной влажности 85 процентов в перфорированном мешке до двух месяцев.
Рекомендуемые:
Обработка абрикосов после сбора урожая – советы по хранению абрикосов после сбора урожая
Абрикосы известны своим деликатесом, и их собирают до полного созревания. После сбора урожая абрикос часто подвергается тесноте, ударам и толчкам, что может повредить плод. Несколько советов по уходу за абрикосами помогут вам наслаждаться им через несколько недель. Узнайте больше здесь
Выращивание винограда в зоне 9: какие сорта винограда лучше всего подходят для зоны 9
Когда мы думаем о регионах выращивания винограда, на ум приходят регионы с прохладным или умеренным климатом, и уж точно не о выращивании винограда в зоне 9. Но есть много сортов винограда, подходящих для зоны 9. В следующей статье обсуждается виноград для зона 9 и другая информация о выращивании
Выбор винограда для Зоны 4 - Выбор винограда для Садов Зоны 4
Виноград – фантастическая культура для холодного климата. Многие виноградные лозы могут выдерживать очень низкие температуры, и окупаемость, когда приходит урожай, того стоит. Узнайте больше о морозостойких сортах винограда, особенно винограде для условий зоны 4, в этой статье
Время сбора урожая грейпфрута – информация о том, как и когда собирать грейпфрут
Грейпфруты сначала зеленые, а затем постепенно меняют оттенки, что в некотором роде указывает на то, что они готовы к сбору. Однако следует учитывать и другие факторы. Итак, как определить, созрел ли грейпфрут и готов ли он к сбору урожая? Прочтите эту статью, чтобы узнать больше
Сбор арбузов: правильное время для сбора арбуза
Все начинают выращивать арбузы у себя в саду, думая, что плод вырастет, летом соберут, нарежут и съедят. Но есть подходящее время для сбора арбуза, и эта статья поможет