Сорта картофеля: узнайте о раннем, среднем и позднем картофеле

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Одна из самых важных основных продовольственных культур в мире. Существует множество различных видов картофеля, которые условно классифицируются как ранний и поздний картофель. Картофель - овощ холодного сезона, способный переносить легкие заморозки ранней весной и способный расти в более прохладную часть вегетационного периода (осенние месяцы) во многих районах страны.

Часть картофеля, собираемая для употребления в пищу, называется клубнем, а не корнем, и часто ассоциируется с великим картофельным голодом в Ирландии в 19 веке. Формирование клубней происходит, когда температура почвы составляет от 60 до 70 градусов по Фаренгейту (16-21 °С), и они не будут развиваться, если температура превысит 80 градусов по Фаренгейту (27 °С)

Все сорта картофеля можно сажать в марте или апреле, будь то раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый картофель. Однако следует соблюдать осторожность, чтобы не сажать семенной картофель слишком рано, так как кусочки могут сгнить в слишком влажной почве, а также, если посадить в марте, они могут снова замерзнуть из-за поздних заморозков. Среднеспелый картофель можно сажать уже в начале июля, в то время как позднеспелый картофель лучше всего подходит для зимнего хранения.

Виды картофеля

Есть более 100 картофелинсорта растений, наиболее часто покупаемые в супермаркете, - это красновато-коричневый картофель, в частности, красновато-коричневый Бербанк. Хотя многие из нас могут купить Russet Burbanks, поток осадков и температура большей части страны запрещают выращивание в домашних условиях. Однако не бойтесь; среди 100 сортов картофеля вы обязательно найдете тот, который идеально подходит для вашего домашнего сада и климата.

Ранний картофель

Ранний картофель достигает зрелости в течение 75-90 дней. Одним из примеров клубней, идеально подходящих для посадки в начале сезона, является ирландский кобблер, сорт неправильной формы со светло-коричневой кожицей.

Вы также можете выбрать Norland, картофель с красной кожурой, устойчивый к парше. Выбирайте семенной картофель, выращенный на севере, для достижения наилучших результатов при посадке в начале сезона и, конечно же, с сертификатом отсутствия болезней.

Очень популярный сорт, Yukon Gold является одним из самых модных сортов с желтой мякотью и имеет влажный, почти маслянистый вкус и текстуру. Юкон Голд имеет большие клубни одинакового размера и формы и дает не только отличный урожай в начале сезона, но и меньший размер растений позволяет размещать их на более близком расстоянии друг от друга.

Среднеспелый картофель

Существует множество сортов среднеспелого картофеля, срок созревания которых составляет от 95 до 110 дней. Вышеупомянутый Russet Burbank является примером именно такого сорта и готов к сбору урожая примерно через 95 дней.

Кроме того, некоторые другие среднеспелые сорта картофеля на выбор:

• Каталина
• Вождь
• Французский пальчик
• Золотая лихорадка
• Ида Роуз
• Kerrs Pink (наследственная реликвия)
• Кеннебек
• Фиолетовый викинг
• Красный Понтиак
• Красный Сангре
• Роуз Финн Эппл
• Викинг
• Юкон Джем

Поздний картофель

Сорта картофеля, подходящие для посадки в конце вегетационного периода (с конца лета до осени), созревают через 120-135 дней. Одним из таких сортов является Katahdin, светло-коричневая кожура картофеля, устойчивая к некоторым вирусам, таким как вертициллезное увядание картофеля и бактериальное увядание, которые могут досаждать картофелеводам..

Кеннебек - еще один позднеспелый сорт картофеля, а также:

• Все синее
• Bintje (реликвия)
• Бьютт
• Канела Руссет
• Карола
• Желание
• Салат из мальков
• Немецкий Баттербол
• Король Гарри (реликвия)
• Фиолетовый перуанский
• Russet Norkotah

Еще один сорт-реликвия называется «Зеленая гора» и отличается прекрасным вкусом. Тем не менее, он имеет нечеткую форму и больше не производится в коммерческих целях, но стоит затраченных усилий из-за его надежного производства.

Большинство видов малькового картофеля также относятся к поздним сортам.