Что такое конская фасоль: советы по выращиванию конской фасоли

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-15 23:59

Бобы Фава (Vicia faba) являются одними из старейших известных культурных растений, восходящих к доисторическим временам. Традиционный основной продукт питания, фава произрастает в Средиземноморье и Юго-Западной Азии. Сегодня выращивание фасоли можно найти в Центральной Америке, Северной Америке и даже в Канаде, которая на самом деле является крупнейшим производителем фасоли из-за низких температур. Хорошо, но что такое фасоль? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Что такое фасоль Фава?

Фава на самом деле является родственником вики, которая, в отличие от других видов бобов, не имеет лазающих усиков. Бобы Фава представляют собой прямостоячие кустистые растения, достигающие высоты от 2 до 7 футов (0,6-2 м) с крупными ароматными цветками от белого до пурпурного цвета.

Фава сама по себе похожа на лимскую фасоль и имеет длину до 18 дюймов (46 см). Сорта с крупными семенами имеют 15 стручков, в то время как сорта фасоли с мелкими семенами имеют около 60 стручков. Срок годности семенных коробочек фасоли составляет три года при хранении в оптимальных условиях.

Fava Bean Uses

Выращивание фасоли – это однолетняя культура для прохладной погоды, известная под множеством названий, таких как:

• Конские бобы
• Коричневые бобы
• Сладкая фасоль
• Полебобы
• Виндзорская фасоль
• Английская карликовая фасоль
• Тик бобы
• Голубиная фасоль
• фасоль Хаба
• Фейе
• Фасоль тутового шелкопряда

В Италии, Иране и некоторых районах Китая фасоль фава сажают для обеспечения продовольствием, тогда как в Северной Америке ее в основном выращивают в качестве семенной культуры, корма для скота и птицы, покровной культуры или зеленого удобрения. Его также можно обжарить и размолоть, а затем добавить в кофе, чтобы продлить его. Сухая фасоль содержит 24% белка, 2% жира и 50% углеводов и 700 калорий на чашку.

В Новом Орлеане, куда бобы фава прибыли из Сицилии в конце 1800-х годов, пожилые жители до сих пор носят «счастливые бобы» в кармане или сумочке, в то время как школьники раскрашивают их в зеленый, красный и белый цвета, как символ Св., Ответ Иосифа о помощи во время голода. Во многих районах, где поселились сицилийцы, вы найдете алтари св. Иосифа для ниспослания дождя и последующего небывалого урожая фасоли.

Как вырастить бобы Фава

Как уже упоминалось, фасоль – растение для прохладной погоды. Так что вопрос «как вырастить конскую фасоль?» приводит нас к ответу на вопрос «Когда сеять бобы?» Сейте фасоль в сентябре для сбора урожая поздней осенью или даже в ноябре для сбора урожая весной. В некоторых районах фасоль можно сеять в январе для летнего сбора урожая, хотя, если вы живете в районе с летней жарой, имейте в виду, что растения могут поддаться этим условиям.

Сажать фасоль следует на глубину 1-2 дюйма (2,5-5 см) и на расстоянии 15-20 см друг от друга. Добавление бобовых инокулянтоврекомендуется во время посадки фасоли.

Для выращивания фасоли рекомендуется средний полив, а растения фасоли выносливы примерно до 21 F. (-6 C.)

Готовим с фасолью Фава

Популярные во многих кухнях, бобы фава можно варить, запекать, тушить, пюрировать, жарить, тушить, тушить и превращать в пюре. Во многих странах ежедневно готовят простые блюда из вареной фасоли с солью и маслом или более сложные, такие как традиционный египетский завтрак фул медамес, блюдо из фаваса, лимонного сока, лука, чеснока, оливкового масла и петрушки.

Молодые бобы еще не сформировали эндокарпий или кожуру, которая окружает зрелые очищенные бобы. Таким образом, сочная незрелая фава не нуждается в очистке. Зрелые бобы можно либо очистить от кожуры в сыром виде, что утомительно, либо «шокировать» бобы после кратковременного пропаривания в миске с ледяной водой. Как только последнее будет сделано, кожица будет легко стираться.

Фава в качестве компоста или покровной культуры

После того, как вы соберете растущие бобы, оставшуюся листву можно использовать в качестве дополнения к компосту или в качестве отличной покровной культуры. Густая зелень помогает предотвратить эрозию и защищает верхний слой почвы от дождя и ветра.

Бобы Фава, как и все бобовые растения, имеют богатые азотом клубеньки на корнях и способствуют пополнению азота в почве. Кроме того, ароматные цветы растущих растений фасоли являются мощными аттракторами для опылителей. В целом, выращивание конских бобов - это полезная и ценная культура во всех отношениях.