2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:36
Родом из Китая, абрикосы выращивают уже более 4000 лет, хотя сегодня Соединенные Штаты превосходят Китай по производству. В настоящее время Соединенные Штаты коммерчески выращивают около 90 процентов абрикосов в мире, при этом большая часть хранения и производства абрикосов сосредоточена в Калифорнии.
Отличный источник бета-каротина (витамина А) и витамина С, железа, калия и клетчатки. Здесь рассматриваются вопросы, касающиеся сбора урожая абрикосов: когда собирать абрикосы и как собирать абрикосы.
Как и когда собирать абрикосы
Урожай абрикосов лучше всего достигается, когда они полностью созрели на дереве. Для некоторых сортов период созревания плодов может длиться более трех недель, поэтому сбор абрикосов может охватывать этот период времени.
Вы будете знать, когда собирать абрикосы визуально, как только плоды изменят цвет с зеленого на желтовато-оранжевый и станут слегка мягкими, но все еще твердыми на ощупь. Точный оттенок зависит от сорта, но независимо от сорта, все абрикосы очень быстро размягчаются, что делает их уязвимыми для повреждения и последующего гниения.
Осторожно сорвите с дерева созревшие плоды.
Хранение абрикосов
Полученный урожай абрикосов хранится примерно от одной до трех недельхранить в прохладном месте и не подвергать повреждающим факторам, таким как дополнительная нагрузка на плоды, что может привести к их повреждению и гниению. Плоды лучше всего хранить в один слой, чтобы свести к минимуму потенциальные повреждения из-за кровоподтеков.
Из-за высокого риска повреждения абрикосов при хранении поддерживайте температуру в диапазоне от 31 до 32 градусов по Фаренгейту (-,5 до 0 C.) для длительного хранения с относительной влажностью от 90 до 91 процента.. Кроме того, при хранении абрикосов не храните их вместе с любыми другими фруктами, которые выделяют значительное количество этилена, так как это приведет к более быстрому старению фруктов и может также способствовать росту гниения, вызывающего грибок.
Для хранения абрикосов после того, как фрукты были нарезаны, можно избежать подрумянивания в процессе подготовки к заморозке, консервированию, приготовлению пирогов или чего-то еще, если вы поместите абрикосы в раствор из 3 граммов аскорбиновой кислоты. кислоты на 1 галлон (3,8 л) холодной воды. Аскорбиновую кислоту можно получить в виде порошка, таблеток с витамином С или в виде коммерческой смеси, продаваемой в супермаркетах для предотвращения потемнения фруктов.
Вы также можете решить заморозить урожай абрикосов. Сначала вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки, а затем очистите и нарежьте ломтиками или, если они не очищены, нагрейте их в кипящей воде в течение полминуты. Это предотвратит затвердевание шкурки в морозильной камере. Охладите бланшированные абрикосы в холодной воде, слейте воду и перемешайте с небольшим количеством аскорбиновой кислоты. Затем либо сразу заморозьте, либо в сиропе или сахарной смеси (смешайте аскорбиновую кислоту с 2/3 стакана сахара), либо сделайте пюре перед замораживанием. Подготовленные абрикосы упаковать, промаркировав, в пакеты типа Ziploc сс удаленным воздухом или в контейнер для морозильной камеры с оставшимся пространством ½ дюйма (1 см) и накрытым куском морозильной пленки для предотвращения обесцвечивания.
Рекомендуемые:
Время сбора звездоцветов – когда следует собирать звездоцветы
Любой, кому посчастливилось выращивать это растение, может задаваться вопросом, как собрать карамболу, когда она созреет. Эта статья может помочь в этом
Обработка абрикосов после сбора урожая – советы по хранению абрикосов после сбора урожая
Абрикосы известны своим деликатесом, и их собирают до полного созревания. После сбора урожая абрикос часто подвергается тесноте, ударам и толчкам, что может повредить плод. Несколько советов по уходу за абрикосами помогут вам наслаждаться им через несколько недель. Узнайте больше здесь
Могут ли абрикосы переувлажняться – узнайте о проблемах переувлажнения абрикосов
Заболачивание – это именно то, на что это похоже. Заболоченные абрикосовые деревья обычно сажают в плохо дренированную почву, из-за чего корни промокают и тонут. Как только это происходит, это трудно исправить, но проблему очень легко предотвратить. Узнайте больше здесь
Абрикосы с гуммозом: советы по лечению гуммоза абрикосов
Одним из ключевых аспектов получения обильного урожая является правильный уход за деревьями и, конечно же, поддержание здоровых условий в саду. Таким образом, производители могут лучше избегать осложнений от различных грибковых заболеваний, таких как гуммоз абрикосов. Узнайте больше здесь
Время сбора хлопка: узнайте, когда собирать хлопок, выращенный дома
Многие люди пробуют свои силы в выращивании сельскохозяйственных культур, которые традиционно выращивают коммерческие фермеры. Одной из таких культур является хлопок. Узнайте из этой статьи о сборе декоративного хлопка и о том, когда собирать урожай хлопка, выращенного в домашних условиях