Сорта салата - узнайте о различных видах салата

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Есть пять групп салата, классифицированных по формированию кочана или типу листьев. Каждый из этих сортов салата обладает уникальным вкусом и текстурой, и выращивание различных видов салата станет верным способом вызвать интерес к здоровому питанию. Давайте узнаем больше о различных типах салата.

Сорта салата для сада

Пять сортов салата, которые можно выращивать в саду, включают следующие:

Криспхед или Айсберг

Crisphead салат, более известный как айсберг, имеет плотную головку хрустящих листьев. Часто встречающийся в местном салат-баре и виртуальный основной продукт восхитительного BLT, на самом деле это один из самых сложных сортов салата для выращивания. Этот сорт салата не любит жарких летних температур или водного стресса и может гнить изнутри.

Начните выращивать салат айсберг, посеяв семена непосредственно на расстоянии 45,5-61 см друг от друга или начав выращивать в помещении, а затем проредив их на расстояние 30,5-35,5 см между кочанами. Некоторые сорта салата айсберг включают Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime и Sun Devil, все из которых созревают за 70-80 дней.

Летний хрустящий, французский хрустящий или батавский

Что-то среднее между сортами салата Crisphead и Looseleaf,Summer Crisp - крупный сорт салата, устойчивый к стрелкованию и обладающий великолепным вкусом. У него толстые, хрустящие наружные листья, которые можно собирать отдельно, пока не сформируется головка, а сердцевина будет сладкой, сочной и немного ореховой..

Различные виды салата для этого сорта: Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada и Roger, все из которых созревают в течение 55-60 дней.

Баттерхед, Бостон или Бибб

Один из самых нежных сортов салата Баттерхед имеет кремовый или светло-зеленый цвет внутри и рыхлый, мягкий и волнистый зеленый цвет снаружи. Эти различные виды салата можно собирать, удаляя весь кочан или только внешние листья, и их легче выращивать, чем Crispheads, поскольку они более устойчивы к условиям.

Сорта салата Баттерхед, менее склонные к стрелкованию и редко горькие, созревают примерно за 55-75 дней с интервалом, как и Криспхедс. Эти сорта салата включают: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria и Yugoslavian Red, которые чрезвычайно популярны в Европе.

Ромейн или Кос

Сорта ромэн обычно имеют высоту 8-10 дюймов (20,5-25,5 см) и прямостоячий рост с ложкообразными, плотно сложенными листьями и толстыми ребрами. Окраска от средне-зеленой снаружи до зеленовато-белой внутри, наружные листья иногда бывают жесткими, в то время как внутренняя листва нежная, с чудесным хрустом и сладостью.

‘Romaine’ происходит от слова Roman, а ‘Cos’ происходит отс греческого острова Кос. Некоторые различные типы этого салата: Brown Golding, Chaos Mix II black, Chaos Mix II white, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova. F4 черный, Nova F4 белый, Paris Island Cos, Valmaine и Winter Density, все из которых созревают в течение примерно 70 дней.

Вкладыш, лист, нарезка или группировка

И последнее, но не менее важное, это один из самых простых видов салата для выращивания - сорта салата Looseleaf, которые не образуют ни кочана, ни сердцевины. Собирают эти сорта целиком или листом по мере их созревания. Высаживайте с недельными интервалами, начиная с начала апреля и снова с середины августа. Листовой салат нарежьте на расстоянии 10-15 см друг от друга. Сорта с вкладышами медленно распускаются и жаростойки.

Широкое разнообразие цветов и форм, гарантированно стимулирующих зрение и вкус, доступно в следующих сортах салата: австрийский зеленый лист, бижу, черносемянный Симпсон, бронзовый лист, бруния, краковский, изящный фрилли, золотая лихорадка, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl и Simpson Elite, которые созревают в течение 40-45 дней.