2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39
Цветная капуста – популярная огородная культура. Один из наиболее часто задаваемых вопросов, который мы слышим, - когда срезать цветную капусту или как собирать цветную капусту.
Когда можно собирать цветную капусту?
По мере того, как пена (творог) начинает расти, она в конечном итоге обесцвечивается и становится горькой на вкус от солнечного света. Чтобы избежать этого, цветную капусту часто бланшируют, чтобы защитить голову от солнца и отбелить цветную капусту. Как правило, это делается, когда головка достигает размера теннисного мяча или от 2 до 3 дюймов (5-8 см) в диаметре. Просто потяните три или четыре больших листа и свободно завяжите их вокруг головки цветной капусты. Некоторые люди также покрывают их колготками.
Поскольку головка цветной капусты развивается довольно быстро в идеальных условиях выращивания, она обычно будет готова к уборке в течение недели или двух после процесса бланширования. Рекомендуется следить за ним, чтобы определить, когда собирать цветную капусту, и не допустить, чтобы она стала слишком зрелой, что приводит к зернистости цветной капусты. Вы должны сорвать цветную капусту, когда головка будет полной, но до того, как она начнет отделяться, обычно диаметром от 6 до 12 дюймов (15-31 см).
Как собирать цветную капусту
Зрелая голова должна быть твердой, компактной,и белый. Когда вы будете готовы собрать головку цветной капусты, отрежьте ее от основного стебля, но оставьте несколько внешних листьев прикрепленными, чтобы защитить головку и сохранить ее общее качество до готовности к употреблению. Обязательно обращайтесь с головой осторожно, так как она может легко получить синяк.
После сбора цветной капусты
После сбора обычно рекомендуется замочить голову в соленой воде (от 2 столовых ложек до 1 галлона) примерно на 20–30 минут. Это поможет избавиться от капустных червей, которые могут прятаться внутри головы. Эти вредители быстро вылезут наружу и умрут, так что голову можно будет не только безопасно есть, но и хранить, не беспокоясь о том, что ею съедят. Цветная капуста лучше всего хранится в замороженном или консервированном виде, но она может храниться до недели или около того в холодильнике, если завернуть ее в защитную пленку.
Рекомендуемые:
Устранение проблем с цветной капустой: советы по лечению болезней цветной капусты
Знание того, какие болезни цветной капусты могут поразить овощ, и устранение этих проблем с цветной капустой поможет в здоровом производстве и урожайности растения. Щелкните эту статью, чтобы узнать больше о решении этих проблем
Распространенные вредители цветной капусты – что делать с жуками на растениях цветной капусты
Жуки цветной капусты могут уничтожить урожай и сделать головку цветка непригодной для употребления в пищу. Лечение жуков на цветной капусте начинается с правильной идентификации вредителя и целенаправленного плана борьбы, который нетоксичен и безопасен для пищевых растений. Эта статья поможет
Выращивание семян цветной капусты – советы по сбору и сохранению семян цветной капусты
Я люблю цветную капусту и обычно выращиваю ее в саду. Обычно я покупаю комнатные растения, хотя цветную капусту можно вырастить из семян. Этот факт навел меня на мысль. Откуда берутся семена цветной капусты? Эта статья поможет ответить на этот
Бланширование цветной капусты - нужно ли бланшировать цветную капусту
О том, как и когда бланшировать цветную капусту, часто задают садоводам вопрос. Это также довольно важно знать. Чтобы помочь вам познакомиться с этой садовой процедурой, прочитайте эту статью
Советы по посадке цветной капусты: лучшее время для посадки цветной капусты
Если вам интересно, как сажать цветную капусту, вы обнаружите, что это не сложно, если вы знаете, что она любит. Цветную капусту можно выращивать вместе с другими близкородственными растениями, такими как брокколи, капуста и репа. Эта статья поможет вам начать