Сбор листового салата - Как собрать листовой салат

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Многие садоводы-новички думают, что если сорвать листовой салат, то все. Это потому, что они склонны думать, что весь кочан салата должен быть выкопан при сборе листового салата. Не то что мои друзья. Сбор листового салата методом «нарежь и вернись» продлит период выращивания и обеспечит вас зеленью в летние месяцы. Читайте дальше, чтобы узнать, как собрать листовой салат этим методом.

Когда собирать листовой салат

Салат - культура для прохладной погоды, и, хотя ей нужно солнце, это одна из немногих культур, которые хорошо себя чувствуют в полутени. В отличие от таких салатов, как айсберг, листовой салат образует не головку, а вместо этого отдельные листья. Это означает, что, пока вся голова айсберга собрана, сбор листового салата - это просто сбор листьев.

Итак, когда собирать листовой салат? Уборку листового салата можно начинать в любое время, когда сформируются листья, но до образования семенного стебля.

Как собирать листовой салат

Чтобы выращивать салат по методу «нарежь и вернись снова», лучше всего начать с сортов с рассыпным листом, таких как месклун, различных цветов, вкусов и текстур. Красота посадки рыхлых сортовявляется двояким. Растения можно размещать в саду гораздо ближе друг к другу (4-6 дюймов (10-15 см)), чем кочанный салат, что означает отсутствие необходимости в прореживании и максимальное использование садового пространства. Кроме того, вы можете сажать каждую неделю или раз в две недели, чтобы получать непрерывный урожай листового салата.

Как только начнут появляться листья и они достигнут длины около 4 дюймов (10 см), можно начинать собирать листовой салат. Просто срежьте либо отдельные внешние листья, либо возьмите их в кучу и обрежьте ножницами или ножницами на дюйм (2,5 см) выше макушки растения. Если вы срежете крону или ниже, растение, вероятно, погибнет, поэтому будьте осторожны.

Опять же, листовой салат можно собирать в любое время после образования листьев, но до того, как растение проклюнется (сформирует семенной стебель). Старые листья часто удаляют с растений в первую очередь, позволяя молодым листьям продолжать расти.

В идеале, для сада салата «срежь и вернись», у вас будет несколько рядов салата, растущих. Некоторые на той же стадии зрелости, а некоторые отстают на неделю или две. Таким образом, вы можете иметь возобновляемый запас зелени. Собирайте урожай с разных рядов каждый раз, когда вы собираете салат, чтобы те, которые были сорваны, снова выросли, примерно через две недели после сбора урожая для большинства сортов.

Чтобы защитить листовой салат, накройте ряды затеняющей тканью или накройте ряды, чтобы замедлить их склонность к стрелкованию в жаркую погоду. Если они побегут, вероятно, слишком тепло для выращивания листового салата. Подождите до осени, а затем посадите другую культуру. Этот осенний урожай можно защитить под рядами или низкими туннелями, чтобы продлить урожай листового салата до более прохладной погоды. Используя этометод сбора урожая салата и посадка последовательных культур, вы можете иметь свежую зелень для салата большую часть года.

Салат можно хранить 1-2 недели в холодильнике.