2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:20
В хорошо укомплектованной кладовой должно быть множество специй, из которых можно выбирать. Специи оживляют рецепты и не дают вашему меню быть скучным. Есть специи со всего мира, но вы также можете вырастить много специй в саду. Выращивание собственных специй гарантирует их свежесть и доступность. Какие специи можно выращивать? Продолжайте читать, чтобы узнать, что и как можно выращивать самостоятельно.
Умеете ли вы выращивать специи?
Определенно. Выращивание собственных специй из растений - отличный способ сохранить разнообразие в своем рационе и добавить интереса даже к самой простой еде. Это ключ к обеспечению разнообразного вкуса для вашей семьи. Есть много специй, которые вы можете выращивать сами, создавая богатое разнообразие вкусов.
Специи и травы часто используются взаимозаменяемо, но на самом деле это разные вещи. Однако для наших целей мы будем считать их одинаковыми, поскольку они придают пище вкус и объем. Возможно, их следует просто объединить под термином «приправы».
Например, лавровый лист является отличным усилителем вкуса и аромата для супов и тушеных блюд, но его получают из листьев дерева или куста и технически это трава. Помимо технических вещей, есть много приправ или специй из растений, которые растут в обычном саду.
Выращивание собственных специй
Многие из наших любимых специйпроисходит от растений, произрастающих в теплых регионах. Таким образом, вы должны учитывать свою зону выращивания и скорость созревания растения. Например, шафран получают из крокуса и он устойчив к зонам 6-9. Тем не менее, даже садоводы из прохладных регионов могут выкопать луковицы на зиму и пересадить весной, когда температура почвы прогреется. Вы собираете ярко окрашенные рыльца для придания вкуса и цвета еде.
Практически все специи в саду нуждаются в хорошо дренированной почве, солнечном свете и среднем уровне pH.
Какие специи можно выращивать?
В зависимости от вашей зоны, свежие специи могут быть под рукой прямо за дверью кухни. Вы можете вырастить:
- Кориандр
- Шафран
- Имбирь
- Куркума
- Пажитник
- Тмин
- Фенхель
- Горчичное семя
- Тмин
- Паприка
- Лаванда
- Лавровый лист
- Кайенн
- Juniper Berry
- Сумак
Хотя не все специи смогут выдержать зимние температуры, многие из них вернутся весной, а некоторые вырастут за один сезон и будут готовы к сбору урожая до наступления заморозков. Некоторые из них, такие как имбирь, также можно выращивать в контейнерах в помещении.
Изучите, что выживет в вашем ландшафте, и добавьте много свежих трав, чтобы создать в саду всестороннюю приправу.
Рекомендуемые:
Экзотические травы для приготовления пищи: узнайте о необычных травах, которые можно выращивать дома
Если вы любите готовить и считаете себя гурманом, то, скорее всего, вы выращиваете собственные травы. Нажмите на эту статью, чтобы узнать о некоторых уникальных и полезных травах, которые вы можете вырастить сами и добавить в свой кулинарный репертуар
Польза и уход за спирулиной – можно ли выращивать спирулину дома
Спирулина может быть чем-то, что вы видели только в отделе добавок в аптеке. Это зеленый суперпродукт в виде порошка, но на самом деле это разновидность водорослей. Так можно ли выращивать спирулину? Вы точно можете, и это проще, чем вы думаете. Узнайте больше здесь
Русские травы и специи: узнайте, как выращивать русские травы в саду
Если вы хотите приготовить еду, аутентичную для определенной части мира, одной из основных потребностей является поиск правильных трав и специй. Так что, если вы хотите приготовить русскую кухню? Какие травы используются в русской кухне? Узнайте больше здесь
Североафриканские травы и специи - Как выращивать североафриканские травы в саду
Травы для североафриканской кухни нелегко найти в большинстве супермаркетов, но, к счастью, вырастить собственный сад североафриканских трав не так уж сложно. Нажмите на следующую статью, чтобы узнать, как выращивать североафриканские травы
Можно ли выращивать льняное семя: узнайте, как выращивать льняное семя дома
Лен, одна из первых культур, одомашненных человеком, использовался в основном для получения волокна. В последние годы мы стали более осведомлены о многих преимуществах семян растений. Вырастить собственное льняное семя несложно, а красота растения - дополнительный бонус. Узнайте больше здесь