Сорта зеленых яблонь – выбор и выращивание зеленых яблок

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:26

Мало что может сравниться со свежим хрустящим яблоком прямо с дерева. Это особенно верно, если это дерево растет прямо на вашем заднем дворе, а яблоко терпкое, вкусное, зеленое. Выращивание зеленых яблок - отличный способ насладиться свежими фруктами и внести разнообразие в другие сорта яблок, которые вам уже нравятся.

Наслаждаемся зелеными яблоками

Зеленые яблоки имеют более выраженный терпкий и менее сладкий вкус, чем красные сорта. Если вы любите яблоки всех видов, зеленые сорта найдут свое место. Они имеют прекрасный вкус, когда их едят сырыми и свежими, просто в качестве закуски.

Они также придают вкусный хруст и свежий вкус салатам и являются идеальным балансом вкуса соленых, насыщенных сыров, таких как чеддер и сыр с плесенью. Ломтики зеленого яблока хорошо подходят для бутербродов и могут использоваться в выпечке, чтобы сбалансировать сладкий вкус других яблок.

Сорта зеленой яблони

Если вы хотите добавить один или несколько сортов зеленого яблока в свой домашний сад, у вас есть несколько отличных вариантов:

Granny Smith: Это классическое зеленое яблоко, и тот сорт, о котором все думают, когда думают о зеленом. Во многих продуктовых магазинах этоединственное зеленое яблоко, которое вы сможете найти. Это достойный выбор и имеет плотную, очень терпкую мякоть. Этот терпкий вкус хорошо сохраняется при приготовлении пищи и выпечке.

Ginger Gold: Это яблоко от зеленого до золотистого цвета было выращено в Вирджинии в 1960-х годах. Он был найден растущим в саду деревьев Golden Delicious. Вкус более терпкий, чем у Golden Delicious, но слаще, чем у Granny Smith. Это великолепное свежее яблоко, которое созревает раньше, чем другие сорта.

Pippin: Пиппин - это старый американский сорт, восходящий к 1700-м годам. Он произошел от косточки, которая является случайным саженцем, на ферме в Ньютауне, Квинс. Иногда его называют ньютаунским пиппином. Пиппины зеленые, но могут иметь полосы красного и оранжевого цветов. Вкус от терпкого до сладкого, а благодаря плотной мякоти оно превосходно подходит для приготовления яблок.

Crispin/Mutsu: Этот японский сорт зеленый и очень большой. Одно яблоко часто бывает слишком много для одного человека. Он имеет острый, терпкий, но все же сладкий вкус и отлично подходит для употребления в свежем виде, а также в запеченном или приготовленном виде.

Антоновка: Этот старый, русский сорт яблок будет трудно найти, но оно того стоит, если вы сможете достать дерево. Яблоко Антоновка, появившееся в начале 1800-х годов, зеленое и бодряще-терпкое. Вы можете есть яблоко сырым, если можете, но эти яблоки отлично подходят для приготовления пищи. Это также прекрасное дерево для выращивания в холодном климате, так как оно более выносливо, чем большинство сортов.