2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:26
Расположенная недалеко от Южной Европы и Юго-Западной Азии, Северная Африка на протяжении сотен лет была домом для самых разных групп людей. Это культурное разнообразие, а также стратегическое расположение региона на пути торговли специями способствовали формированию уникального стиля приготовления пищи в Северной Африке. Секрет аппетитных кулинарных изысков региона во многом зависит от огромного разнообразия североафриканских трав и специй, а также марокканских травяных растений.
Травы для североафриканской кухни нелегко найти в большинстве супермаркетов, но, к счастью, вырастить собственный сад североафриканских трав не так уж и сложно. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать североафриканские травы.
О североафриканских травах и специях
Североафриканские повара используют сложные смеси, некоторые из которых содержат более 20 различных североафриканских трав и специй, часто смешанных с различными маслами или молотыми орехами. Вот некоторые из самых популярных и их основных ингредиентов:
Рас-эль-Ханут
- Корица
- Паприка
- Кайенн
- Тмин
- Перчинки
- Мускатный орех
- Гвоздика
- Кардамон
- душистый перец
- Куркума
Харисса
- Чеснок
- Острый перец чили
- Мятный двор
- Различные североафриканские травы и специи, а также лимонный сок и оливковое масло
Бербере
- Чили
- Пажитник
- Чеснок
- Василий
- Кардамон
- Имбирь
- Кориандр
- Черный перец
Как выращивать североафриканские травы
Климат в Северной Африке в основном жаркий и сухой, хотя ночные температуры могут опускаться ниже нуля. Растения, выращенные в этом регионе, способны выдерживать экстремальные температуры, и большинство из них может выдерживать периоды засухи.
Вот несколько советов по выращиванию североафриканского сада с травами:
Североафриканские травы и специи хорошо растут в контейнерах. Их легко поливать, и их можно перемещать, если погода становится слишком жаркой или слишком холодной. Если вы решили выращивать в контейнерах, заполните горшки качественной, хорошо дренируемой коммерческой смесью для горшков. Убедитесь, что горшки имеют достаточные дренажные отверстия. Если вы выращиваете травы в контейнерах, убедитесь, что горшок полностью стекал, прежде чем возвращать его в дренажное блюдце.
Если вы выращиваете травы в земле, ищите место, которое получает фильтрованную или пятнистую тень в жаркие дни. Травы предпочитают равномерно влажную почву, но никогда не сырую. Поливайте обильно, когда поверхность почвы становится сухой на ощупь.
Инсектицидное мыло безопасно убивает большинство вредителей, которые вторгаются в североафриканские травы и специи. Щедро собирайте травы по мере их созревания. Высушите или заморозьте некоторые из них для последующего использования.
Рекомендуемые:
Специи в саду: какие специи можно выращивать дома
Выращивание собственных специй гарантирует их свежесть и доступность. Какие специи можно выращивать? Нажмите здесь, чтобы увидеть список приправ для выращивания
Испанские травы и специи - Руководство по выращиванию испанских трав в саду
Есть много испанских трав и специй, которые вы можете выращивать. Выращивание испанских трав ничуть не сложнее, чем выращивание овощей на заднем дворе, и они придают вашим блюдам невероятный аромат. Советы о том, как вырастить испанский травяной сад, помогут вам в этой статье
Тайские травы и специи - узнайте о травах для садов в тайском стиле
Одним из самых захватывающих аспектов садоводства является возможность включать новые и разные травы и специи в съедобный ландшафт. Создание тайского сада с травами - отличный способ украсить как свой сад, так и вашу обеденную тарелку. Узнайте больше в этой статье
Мульча для обрезки травы в саду – использование свежей или сушеной обрезки травы в качестве мульчи
Могу ли я использовать скошенную траву в качестве мульчи в своем саду? Безусловно. Мульчирование скошенной травой как на газоне, так и на грядке - проверенный временем метод, улучшающий почву, предотвращающий появление некоторых сорняков и сохраняющий влагу. Нажмите здесь для дополнительной информации
Крысы в саду: роются ли крысы в саду и где живут крысы в саду
Крысы - умные животные. Поскольку они умеют прятаться, вы можете не увидеть крыс в саду, поэтому важно научиться распознавать признаки их присутствия. Эта статья поможет в этом