Овощи как источник витамина B – узнайте о овощах, богатых витамином B

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:00

Витамины и минералы необходимы для хорошего здоровья, но что делает витамин B и как вы можете потреблять его естественным путем? Овощи как источник витамина B, вероятно, являются самым простым способом получить этот витамин, хотя B12 должен поступать из обогащенных продуктов. Овощи, богатые витамином B, содержат необходимые соединения, такие как рибофлавин, фолиевая кислота, тиамин, ниацин, биотин, пантотеновая кислота, а также B12 и B6. Каждый из них по-разному влияет на организм, и овощи с высоким содержанием витамина В содержат разные уровни каждого соединения.

Использование овощей в качестве источника витамина B

Витамин B, как известно, помогает накапливать энергию и использовать углеводы, производить эритроциты, помогает пищеварению, способствует здоровой нервной системе и многим другим. Эти преимущества для здоровья приводят к меньшему количеству сердечных заболеваний, снижению риска врожденных дефектов, более четкой работе мозга и здоровой коже. B12 - единственное соединение, которое содержится в продуктах животного происхождения и должно поступать из пищевых добавок в вегетарианской диете. Определенные овощи содержат больше или меньше витаминов группы В.

Существует множество вегетарианских способов добавить витамин В в свой рацион, например, с орехами и цельнозерновыми продуктами, но они не такиелегко усваивается в качестве источников из продуктов животного происхождения. Поэтому веганы и вегетарианцы должны полагаться на добавки и обогащенные продукты, такие как злаки, чтобы обеспечить достаточное количество витамина B.

Разнообразная диета считается лучшим способом получения каждой формы питательных веществ. Как правило, листовая зелень, авокадо и крахмалистые овощи содержат большое количество определенных соединений витамина В. Чтобы получить достаточное количество каждого из них, целенаправленный подход к употреблению овощей с витамином B может помочь достичь общего баланса каждого соединения.

Источники тиамина, ниацина, фолиевой кислоты и рибофлавина

Тиамин питает ваш мозг и помогает активизировать нервную систему. Богатые витаминами группы В овощи с высоким содержанием тиамина могут быть:

• салат айсберг
• Лимская фасоль
• Шпинат
• Свекольная зелень
• Желудевая тыква
• топинамбур

Ниацин помогает самому большому органу в организме, коже, хорошо функционировать. Его легко найти во многих витаминах с высоким содержанием витамина B, таких как:

• Спаржа
• Кукуруза
• Артишоки
• Грибы
• Картофель
• Горох
• Сладкий картофель

Фолат необходим беременным женщинам и часто добавляется в хлеб и крупы. Натуральная диета, состоящая из овощей, содержащих витамины группы В, обеспечит здоровое образование ДНК и РНК. Попробуйте следующее:

• Брюссельская капуста
• Спаржа
• Шпинат
• Салат
• Авокадо
• Горох
• Зеленая горчица
• Бобовые

Рибофлавин превращает пищу втопливо и помогает организму перерабатывать и использовать другие витамины группы В. Овощи с высоким содержанием рибофлавина витамина В:

• Брюссельская капуста
• Грибы
• Картофель
• Брокколи

Другие растительные источники витаминов группы В

Другие формы витамина B по-своему необходимы, и их можно найти, по крайней мере, в следовых количествах во многих овощах. Придерживайтесь темной листовой зелени, крахмалистых корнеплодов, таких как сладкий и обычный картофель, и крестообразных овощей, таких как брокколи и брюссельская капуста.

Некоторые формы витамина B могут приготовиться из пищи, поэтому лучше всего есть овощи сырыми или минимально приготовленными. Для веганов получение всех форм витамина B может быть затруднено, но есть и хорошие новости. Спирулина, сине-зеленые водоросли, доступна в форме добавок и содержит множество питательных веществ, богатых витамином B. Вы можете взять капсулу, посыпать ею еду и использовать ее различными способами для достижения ваших целей по витамину B. Вы также можете вырастить свой собственный