Можно ли есть листья фасоли? Узнайте, как есть зелень фасоли

Можно ли есть листья фасоли? Узнайте, как есть зелень фасоли
Можно ли есть листья фасоли? Узнайте, как есть зелень фасоли
Anonim

Фасоль Фава (Vica faba), также называемая кормовой фасолью, вкусная, крупная фасоль семейства Fabaceae или семейства гороховых. Как и другие виды гороха или бобов, фасоль отдает азот в почву по мере роста и разложения. Фасоль является основным ингредиентом многих кухонь, но как насчет зелени? Съедобны ли листья бобов?

Можно ли есть листья фасоли?

Большинство производителей фасоли, вероятно, никогда даже не задумывались о том, чтобы есть верхушки бобов, но оказывается, что да, листья бобов (также известные как зелень) действительно съедобны. Чудеса фасоли! Растение не только дает питательные бобы и обогащает почву азотом, но и зелень фава съедобна и очень вкусна.

Поедание верхушек бобов

Фава – это овощи холодного сезона, которые чрезвычайно универсальны. Как правило, они выращиваются как бобы для хранения. Стручкам дают созреть до тех пор, пока скорлупа не станет твердой и коричневой. Затем семена сушат и хранят для последующего использования. Но их также можно собирать молодыми, когда стручки нежные и их можно есть, или где-то посередине, когда стручки можно очистить от скорлупы, а бобы приготовить свежими.

Листья лучше всегопри сборе молодые и нежные, когда новые листья и цветы появляются на верхушке растения. Отрежьте верхние 4–5 дюймов (10–12,5 см) растения для использования в салатах, подобно молодым листьям шпината. Если вы хотите приготовить зелень фава, используйте нижние листья и готовьте их так же, как и другую зелень.

Нежные молодые листья с верхушки растения сладкие с легким маслянистым землистым вкусом. Их можно есть сырыми или приготовленными, и они превосходны, если их превратить в зеленый песто. Старую зелень можно обжаривать или завяливать, как шпинат, и точно так же использовать в блюдах из яиц, пасте или просто в качестве гарнира.

Рекомендуемые:

Выбор редактора

Сады специального назначения – Информация о различных типах садов

Советы по дизайну сада - Как спланировать сад так, чтобы он соответствовал его окружению

Овощи, травы и цветы - Как смешивать съедобные растения в саду

Руководство по посадке в осеннем саду - идеи дизайна и растения для осеннего сада

Как вырастить привлекательный съедобный цветник

Советы по выращиванию вертикального огорода

Как использовать подручные материалы для сада

Распространенные сорняки, используемые в качестве полезных трав

Уничтожение сорняков естественным путем – советы по успешной прополке сада

Уход за комнатными растениями во время отпуска

Как создать сад с клубникой

Как создать миниатюрный пейзаж

Хорошо спроектированные сады – советы по дизайну сада

Тропические цветы & Растения для бордюров - Садоводство Ноу-хау

Агрессивные садовые растения – борьба с инвазивными сорняками в саду