2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10
Фасоль Фава (Vica faba), также называемая кормовой фасолью, вкусная, крупная фасоль семейства Fabaceae или семейства гороховых. Как и другие виды гороха или бобов, фасоль отдает азот в почву по мере роста и разложения. Фасоль является основным ингредиентом многих кухонь, но как насчет зелени? Съедобны ли листья бобов?
Можно ли есть листья фасоли?
Большинство производителей фасоли, вероятно, никогда даже не задумывались о том, чтобы есть верхушки бобов, но оказывается, что да, листья бобов (также известные как зелень) действительно съедобны. Чудеса фасоли! Растение не только дает питательные бобы и обогащает почву азотом, но и зелень фава съедобна и очень вкусна.
Поедание верхушек бобов
Фава - это овощи холодного сезона, которые чрезвычайно универсальны. Как правило, они выращиваются как бобы для хранения. Стручкам дают созреть до тех пор, пока скорлупа не станет твердой и коричневой. Затем семена сушат и хранят для последующего использования. Но их также можно собирать молодыми, когда стручки нежные и их можно есть, или где-то посередине, когда стручки можно очистить от скорлупы, а бобы приготовить свежими.
Листья лучше всегопри сборе молодые и нежные, когда новые листья и цветы появляются на верхушке растения. Отрежьте верхние 4-5 дюймов (10-12,5 см) растения для использования в салатах, подобно молодым листьям шпината. Если вы хотите приготовить зелень фава, используйте нижние листья и готовьте их так же, как и другую зелень.
Нежные молодые листья с верхушки растения сладкие с легким маслянистым землистым вкусом. Их можно есть сырыми или приготовленными, и они превосходны, если их превратить в зеленый песто. Старую зелень можно обжаривать или завяливать, как шпинат, и точно так же использовать в блюдах из яиц, пасте или просто в качестве гарнира.
Рекомендуемые:
Можно ли есть кресс-салат – информация о том, как есть зелень кресс-салата
Кресс-салат является обычным полевым растением и сорняком для многих. Это плодовитый производитель, и из-за этого вы можете задаться вопросом, можете ли вы есть зелень кресс-салата. Если вы один из них, нажмите на эту статью, чтобы узнать, съедобен ли кресс-салат
Съедобны ли листья бамии: узнайте, как есть листья бамии
Многие северяне, возможно, не пробовали его, но бамия является типично южной и связана с кухней региона. Несмотря на это, многие южане обычно просто используют стручки бамии в своих блюдах, но как насчет того, чтобы есть листья бамии? Можно ли есть листья бамии? Узнайте здесь
Зелень для выращивания зимой - Узнайте, как выращивать зелень зимой
Если у вас холодная зима, вы не будете собирать помидоры в феврале. Однако вы можете выбирать любую листовую зелень, которая вам нравится. Если вы выращиваете зимой, салатная зелень - это то, что вам нужно. Узнайте, как выращивать зелень зимой здесь
Зелень сладкого картофеля - информация о том, как есть картофельные виноградные листья
В Соединенных Штатах большинство садоводов выращивают сладкий картофель ради больших сладких клубней. Тем не менее, зеленые листовые верхушки тоже съедобны. Если вы никогда не пробовали есть виноградные листья картофеля, вы многое упускаете. Узнайте больше в этой статье
Желтые листья на растениях фасоли: почему желтеют листья на фасоли?
Если у кустовой или стеблевой фасоли желтые листья, проблема, скорее всего, в почве. Болезни, затаившиеся в почве за зиму, обычно вызывают у фасоли желтые листья. Узнайте больше о листьях желтой фасоли здесь