2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39
Многие северяне, возможно, не пробовали его, но бамия является типично южной и связана с кухней региона. Несмотря на это, многие южане обычно просто используют стручки бамии в своих блюдах, но как насчет того, чтобы есть листья бамии? Можно ли есть листья бамии?
Можно ли есть листья бамии?
Бамия, как полагают, возникла в Африке, а выращивание распространилось на Ближний Восток, Индию и в южные районы Северной Америки, скорее всего, завезенные французами через Западную Африку. С тех пор он стал популярной едой в южных частях США.
Хотя больше всего предпочитают стручки, листья бамии, действительно, тоже съедобны. Не только листья, но и красивые цветы.
Поедание листьев бамии
Бамия - это тип растения гибискуса, который выращивают в декоративных целях и в качестве пищевой культуры. Листья сердцевидные, зубчатые, среднего размера, ярко-зеленые, покрыты мелкими щетинками. Листья растут поочередно с пятью-семью лопастями на стебель.
Стручки бамии являются традиционным ингредиентом гамбо и занимают видное место в других южных блюдах. Некоторым людям они не нравятся, потому что стручки слизистые, адлинное слово для слизистого. Стручки часто используются, как в гамбо, для загущения супов или тушеных блюд. Оказывается, съедобные листья бамии также имеют свойство утолщаться. Листья можно есть сырыми или готовить, как шпинат, а хороший шифонад (тонко нарезанные полоски), добавленный в рагу или суп, загустит его так же, как ру или кукурузный крахмал.
Как уже упоминалось, цветы съедобны, как и семена, которые можно измельчить и использовать в качестве заменителя кофе или прессовать масло.
Вкус листьев, как сообщается, довольно мягкий, но немного травянистый, поэтому он хорошо сочетается с яркими ароматами, такими как чеснок, лук и перец. Его можно найти во многих индийских карри и хорошо сочетается с мясными блюдами. Листья бамии богаты клетчаткой, а также содержат витамины А и С, кальций, белок и железо.
Собирайте листья бамии с конца лета до осени и используйте сразу же или храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике до трех дней.
Рекомендуемые:
Съедобны ли семена клена? Узнайте, как есть семена клена
Возможно, вы помните вертолеты, с которыми играли в детстве, те, что падали с клена. С ними больше, чем просто игра, так как они содержат стручок со съедобными семенами внутри. Нажмите на следующую статью, чтобы узнать, как есть семена клена
Можно ли есть листья фасоли? Узнайте, как есть зелень фасоли
Как и другие виды гороха или фасоли, фасоль выделяет азот в почву по мере роста и разложения. Фасоль является основным ингредиентом многих кухонь, но как насчет зелени? Съедобны ли листья бобов? Узнайте в этой статье
Разновидности растений бамии: узнайте о различных типах растений бамии
Если вы любите гамбо, вы можете пригласить бамию (Abelmoschus esculentus) в свой огород. Этот член семейства гибискусов - красивое растение с эффектными фиолетовыми и желтыми цветами, которые превращаются в нежные стручки. В то время как один сорт доминирует в продажах семян бамии, вы также можете поэкспериментировать с другими видами бамии.
Съедобны ли листья баранины: узнайте, как есть листья баранины
Задумывались ли вы, что вы можете сделать с этой гигантской кучей сорняков, которые вы только что выдернули из своего сада? Вы можете быть удивлены, узнав, что некоторые из них, в том числе ягненок, съедобны. Узнайте больше о том, как есть баранину, здесь
Галловые нематоды бамии: узнайте о галловых нематодах бамии
Южные американцы не единственные, кто любит свою бамию; У галловых нематод бамии также есть склонность к этому. Бамия с галловыми нематодами может нанести серьезный ущерб. Как можно бороться с галловыми нематодами на бамии? Эта статья может помочь в этом