2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10
Вы когда-нибудь слышали о выгонке растений цикория? Выгонка корней цикория - обычная процедура, которая превращает корни во что-то чудесное. Если вы выращиваете цикорий и задаетесь вопросом, стоит ли мне форсировать цикорий, то решительный ответ - да! Зачем навязывать цикорий? Продолжайте читать, чтобы узнать, как и почему вы должны форсировать употребление цикория.
Зачем форсировать цикорий?
Цикорий и эндивий часто используются взаимозаменяемо, что может привести к некоторой путанице. Это потому, что форсированный продукт цикория Witlook также называют французским или бельгийским эндивием. Эндивий выращивают из-за его листьев, которые используются в качестве зелени для салатов или готовятся, в то время как цикорий Witloof используется для шиконов.
Зачем форсировать цикорий? Ну, потому что выгонка растения цикория порождает совершенно возвышенный, нежный, более сладкий продукт, который делает его поедание почти трансцендентным.
О выгонке растений цикория
Как и многие другие открытия, выгонка корня цикория стала счастливой случайностью. Почти 200 лет назад бельгийский фермер случайно наткнулся на проросший корень цикория, хранившийся у него в погребе. Обычно цикорий выращивали как заменитель кофе, но это случайное событие сделало цикорий популярным.совершенно новая категория, когда фермер попробовал бледно-белые листья и обнаружил, что они хрустящие и сладкие.
По прошествии нескольких десятилетий цикорий вынужден формировать шиконы, плотно сложенные чашечкой бледные листья, что стало довольно обычным явлением, особенно для людей, живущих в снежном климате, где трудно найти свежие овощи. Имея достаточно корней и немного планирования, садоводы могут выращивать цикорий в течение зимних месяцев.
Как заставить цикорий
Цикорий собирают для шиконов примерно через 130-150 дней после посадки, когда корни достаточно велики, чтобы их можно было форсировать, что обычно происходит с сентября по ноябрь. Белая часть корня должна быть не менее ¼ дюйма (6 мм); если меньше, тугих шиконов не получится.
Выкопайте корни и обрежьте листву до дюйма (2,5 см.) и отрежьте все боковые побеги. Выберите высокий контейнер; это может быть даже полиэтиленовый пакет, который глубже самого длинного корня. Заполните дно контейнера небольшим количеством смеси песка и торфа или компоста. Поместите корни в среду и заполните емкость большим количеством смеси песка и торфа или компоста. В идеале, поместите горшок среднего размера на 7 дюймов (18 см) выше кроны цикория. Среда для посадки должна быть слегка влажной.
Храните контейнер в темном месте с умеренным климатом при температуре от 50 до 60 градусов по Фаренгейту (10-15 C). Темнота обязательна. Если на корни цикория попадет свет, полученный шикон будет горьким. Белые бутоны шикона должны начать появляться примерно через четыре недели. Когда будете готовы их использовать, отломите их близко к корню.а затем верните емкость обратно в темноту для второго, меньшего урожая.
Рекомендуемые:
Разные растения цикория: сорта цикория для сада
Если вы решите посадить цикорий в своем саду, вам нужно изучить различные сорта цикория. Каждый из них имеет свои особенности, использование и требования к росту. Нажмите здесь, чтобы узнать о различных растениях цикория и о том, как выбрать среди множества сортов цикория
Можно ли есть корень цикория? Советы о том, как использовать растения цикория
Вы когда-нибудь слышали о цикории? Если да, то задумывались ли вы, можно ли есть цикорий? Цикорий действительно съедобен, а приготовление пищи из цикория насчитывает сотни лет. Теперь, когда вы знаете, что есть растения цикория - это нормально, возникает вопрос, как использовать цикорий. Узнайте здесь
Больные растения цикория – как справиться с распространенными проблемами растений цикория
Хотя цикорий, как правило, относительно беспроблемный, с цикорием могут возникнуть определенные проблемы - часто из-за не совсем подходящих условий выращивания. Давайте проведем небольшое устранение неполадок, чтобы определить, что происходит с вашими больными растениями цикория. Нажмите здесь для дополнительной информации
Сбор растений цикория – как и когда собирать корни и листья цикория
В своем родном ареале у Средиземного моря цикорий - это полевой цветок с яркими, радостными цветами. Однако это также выносливая овощная культура, так как ее корни и листья съедобны. Время сбора цикория зависит от того, для чего вы его выращиваете. Узнайте больше здесь
Обрезка цикория – когда обрезать растения цикория в саду
Если вы выращиваете цикорий на своем заднем дворе, вы обнаружите, что это чрезвычайно неприхотливое растение, требующее лишь периодической обрезки цикория. Как часто нужно обрезать цикорий? Для получения информации об обрезке растений цикория и советов о том, когда обрезать цикорий, нажмите здесь