2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:26
Многие садоводы и повара знают о ягодах бузины, маленьких темных плодах, которые особенно популярны в европейской кухне. Однако ягодам предшествуют цветы, которые сами по себе вкусны и полезны. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об обычном использовании цветов бузины и о том, что с ними делать.
О применении бузины
Прежде чем готовить или употреблять цветы бузины, важно понять пару вещей. В то время как большинство видов бузины съедобны в приготовленном виде, другие части растения, включая листья, стебли и корни, токсичны для человека.
Sambucus nigra, или черная бузина, является наиболее часто используемым растением для сбора бузины. Несмотря на то, что эти цветы бузины часто принимают внутрь, технически они богаты определенными алкалоидами и цианидиновыми гликозидами, которые при избыточном потреблении могут вызвать такие проблемы, как тошнота, рвота и диарея.
Если вы не уверены в типе растения бузины, с которого собираете урожай, лучше покупать цветы из надежного источника, чтобы избежать проблем.
Как использовать цветы бузины
Интересно, что делать с цветами бузины? Цветы бузины можно использовать по-разному, например, в десертах.к напиткам к чаям. Цветы бузины обладают безошибочным ароматом и вкусом, похожим на сладкое белое вино и прекрасно напоминающим о лете.
Наливка из цветков бузины - это особенно вкусная смесь, которую можно приготовить, кипятя цветы в течение получаса, процеживая частицы и добавляя равное количество сахара в оставшуюся воду. Полученный настой можно добавлять в напитки или смешивать с десертами, где он придает удивительный аромат. Его также можно заморозить и хранить, чтобы скрасить темные зимние ночи.
Точно так же можно высушить цветы и сохранить их для приготовления пищи. Попробуйте добавить горсть цветов в слегка приправленное тесто для торта или даже в смесь для блинов.
Другое применение цветков бузины
Использование цветов бузины не ограничивается кулинарией. Несмотря на то, что о лечебных свойствах цветов бузины официально не принято окончательное решение, они веками использовались на нескольких континентах в качестве противовоспалительного средства, средства по уходу за кожей и болеутоляющего средства.
Заварите небольшое количество цветков в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы приготовить простой успокаивающий чай, который, помимо прочего, как утверждается, облегчает симптомы простуды. Или просто выпейте его, чтобы насладиться опьяняющим ароматом бузины.
Рекомендуемые:
Использование растений алоэ вера – общее применение и преимущества алоэ
Алоэ вера – это больше, чем просто привлекательное суккулентное комнатное растение. Вот некоторые из самых необычных применений этого интригующего растения
Руководство по пересадке бузины: узнайте о перемещении куста бузины
Растения бузины привлекательны и продуктивны. Если у вас неудачно посаженный куст, пересадить бузину не составит труда. Получите советы здесь
Урожай бузины и ее применение: почему нужно выращивать бузину ради цветов
Бузина больше всего известна своими фруктами, но вы также можете выращивать бузину из-за ее цветов. Американская бузина - это быстрорастущий куст, который выдерживает самые разные условия и не требует особого ухода и обслуживания. Узнайте больше в этой статье
Руководство по сбору цветов бузины: узнайте, как и когда собирать цветы бузины
Бузина имеет давние традиции использования и красочные знания. Они наиболее полезны в травяных отварах во время гриппа и простуды. Сбор цветков бузины в сезон и их сушка - отличный способ сохранить их на осенние и зимние больничные дни. Эта статья поможет
Можете ли вы есть анютины глазки: узнайте о рецептах и идеях анютиных глазок
Съедобны ли анютины глазки? Да! Анютины глазки - одни из самых популярных съедобных цветов, потому что их чашелистики можно есть, а также потому, что они бывают самых разных цветов. Они популярны как в свежем виде в салатах, так и в засахаренных десертах. Узнайте больше в этой статье