Информация о новозеландском ямсе: узнайте об уходе за растением ока

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Неизвестный большинству жителей Соединенных Штатов южноамериканский клубень Ока (Oxalis tuberosa) по популярности уступает только картофелю как корнеплод номер один в Боливии и Перу. Я слышу вас сейчас: «Что такое ока?». Этот питательный, универсальный корень был тщательно изучен и выращивался также в Новой Зеландии, одном из немногих мест, где растения оки произрастают в коммерческих целях, отсюда и его другое название - новозеландский ямс. Хотите узнать больше? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать новозеландский батат, и дополнительную информацию о новозеландском батате.

Что такое Ока?

Ока начинает появляться на латиноамериканских рынках в США. Это урожайное многолетнее растение, которое дает ярко окрашенные, шероховатые, восковые клубни, которые лучше всего собирать в начале зимы. Он используется как продлевающая сезон культура во многих областях.

Выращивание растений оки требует длительного вегетационного периода. В отличие от другого распространенного названия новозеландского ямса, ока не имеет отношения ни к картофелю, ни к сладкому картофелю. Вместо этого он связан с европейским щавелем, который используется в качестве листовой зелени.

Дополнительная информация о новозеландском батате

Ока заинтересовала фермеров Новой Зеландии более 40 лет назад. Они узнали, что это растение культивируется врайоны Южной Америки с аналогичным климатом и продолжительностью дня, наблюдаемые в Новой Зеландии. Они также признали его выносливость и питательные компоненты. Ока - это не только углевод, но и содержит фосфор, железо и незаменимые аминокислоты.

За сотни лет культивирования в Южной Америке появилось множество различных сортов оки, и фермеры в Новой Зеландии тоже балуются клубнями, даже огородники в домашних условиях. Из-за этого сложно описать вкус оки. Некоторые сорта настолько сладкие, что их продают как фрукты, их жарят или засахаривают, как сладкий картофель.

Другие виды оки имеют горечь из-за состава растения, содержащего щавелевую кислоту. Щавелевая кислота в больших количествах может нанести вред мочевыводящим путям, но в случае ока для достижения каких-либо побочных эффектов нужно есть исключительно клубни. Тем не менее, если у человека есть подагра или камни в почках или когда-либо была реакция на ревень, щавель, зелень свеклы или шпинат (все они содержат щавелевую кислоту), ему следует избегать употребления оки.

Ока - универсальный клубень, который можно варить, запекать или готовить на пару. Некоторые сорта восхитительны в сыром виде, в то время как другие высушивают на солнце и едят, как сушеный инжир, или тушат, как фрукты. Их даже можно поставить в микроволновку, чтобы быстро побаловать себя. Листья оки, похожие на клевер, и ее трубчатые желтые цветы также съедобны и вкусны в салатах.

Как выращивать новозеландский ямс

Ока вынослив в зонах 9b-11 USDA. Он очень чувствителен к свету и не образует клубней, если не получает не менее 12 часов света в день. Этотозначает, что они не сформируются до поздней осени, поэтому их нужно хорошо укрывать до начала зимы или выращивать в пластиковых туннелях с источником тепла. Однако в открытом грунте растения образуют больше клубней, чем при выращивании в туннелях.

Ока, как и картофель, размножается клубнями. Они предпочитают песчаную почву, полутень и прохладную влажную погоду. Высаживайте целые клубни в горшки в конце зимы, а затем, когда они начнут прорастать, пересадите их в кадки или прямо в сад после того, как минуют все возможные заморозки.

Уход за растениями Ока

Ока не переносит жаркое солнце или сильную засуху, поэтому растения необходимо постоянно поливать. Ранней осенью обильно подкармливайте растения. В Северной Америке у растений нет известных вредителей.

При сборе урожая у растения будут клубни разных размеров. Сохраните самые маленькие клубни для посевного материала в прохладном темном месте до момента посадки. Те, которые предназначены для употребления, также храните в прохладном, сухом месте, защищенном от солнечного света. Нет необходимости хранить оки в погребе или холодильнике, они могут храниться месяцами, как указано выше.

Примечание: Те, кто живет в регионах, близких к южноамериканскому или новозеландскому климату, должны выращивать растения с осторожностью, так как они могут стать сорняками. После посадки и сбора любой оставшийся клубень прорастет и превратится в новое растение. Рекомендуется «сдерживать» растущую область, чтобы ограничить ее распространение. Это можно сделать, посадив в ведра, автомобильные шины, наполненные грязью (как в случае с картофелем), или просто сохраняя бдительность при выращивании растения на открытом воздухе.