Porophyllum Linaria Информация: руководство по выращиванию травы перца

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:27

Если вам нравится вкус кинзы, вам понравится и пипича. Что такое пипича? Пипича (Porophyllum linaria), часто используемая в мексиканской кухне, представляет собой траву с сильным ароматом лимона и аниса. Если вы так же заинтригованы, как и я, то вы хотите знать, как выращивать перец. Читайте дальше, чтобы узнать о выращивании перца, уходе за ним и другую информацию о Porophyllum linaria.

Что такое Пипича?

Если вы опытный читатель, то, возможно, заметили, что я написал название растения двумя разными способами. Пепича, действительно, также известна как пепича, а также тонкая папало, тепича и эскобета. Эту местную прямостоячую траву, которую иногда путают с папало, можно использовать аналогичным образом и часто используют для ароматизации мясных блюд. Папало имеет широкие листья и другой вкусовой профиль, а пепича имеет узкие листья, хотя и похожа на папало.

Porophyllum linaria Информация

Пипичу можно найти на рынках поздней весной или в течение всего года в сушеном виде и использовать для придания вкуса еде, а также в качестве лекарственного растения. Он не только придает вкусный завершающий штрих блюдам, но и содержит витамины С и В, а также кальций и железо. Эфирные масла этой травы содержат терпины,соединения, которые действуют как антиоксиданты - те драгоценные камни, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и токсинов окружающей среды.

Травы пепича растут в естественных условиях в штатах Пуэбла и Оахака на юге Мексики, где они сильно влияют на местную кухню. Науатль использовали пипичу как лечебное растение при бактериальных инфекциях и для детоксикации печени.

Трава часто используется в свежем виде в качестве приправы или завершающего дополнения к основному блюду. Его обычно можно найти в оахаканском блюде Sopa de Guias, супе из цуккини, приготовленном из цветков тыквы и стеблей растения. Он используется для придания вкуса и цвета рису, а также слегка вареной рыбе.

Поскольку пипича нежная и имеет короткий срок хранения, ее следует хранить в холодильнике в свежем виде и использовать в течение 3 дней.

Как вырастить пипичу

Недолговечный многолетник, выращиваемый как однолетник, пепича может быть посеяна сразу после того, как температура почвы прогреется, или пересажена в сад после того, как минует опасность заморозков. Пересадку следует начинать за 6-8 недель до пересадки и сажать на солнечном участке с хорошо дренированной почвой. Пипича вынослива в зоне 9 USDA.

Растение с открытым опылением, пипича созревает через 70-85 дней после посева. Сейте семена на глубину ¼ дюйма (6 мм). Пересаживайте рассаду, когда она достигнет 4 дюймов (10 см) в высоту, располагая их на расстоянии 30 см друг от друга в ряды на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга.

Пипича требует минимального ухода после того, как растения приживутся. В зрелом возрасте они вырастут примерно на фут (30 см) в высоту. Соберите растение, срезав кончикилистьев или собирая целые листья. Растение будет продолжать расти, если собирать его таким образом. Также свободно самосевается. Немногие, если вообще есть, вредители нападают на пипича.