2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10
И летний, и зимний чабер относятся к семейству мятных или губоцветных и являются родственниками розмарина и тимьяна. Выращиваемый не менее 2000 лет, чабер имеет множество применений после сбора урожая и является достойным дополнением к любому саду с травами. В следующей статье содержится информация о сборе чабера, например о том, когда и как собирать чабер.
Острые блюда после сбора урожая
С его перечным вкусом и пряным ароматом неудивительно, что чабер нашел применение во множестве блюд. Блюда из фасоли часто ассоциируются с пикантными блюдами, и их часто сочетают с другими травами, такими как прованские травы, классическая французская комбинация трав. Также говорят, что чабер обладает эффектом афродизиака и полезен как антисептик и как тоник при заболеваниях пищеварения.
Savory можно использовать в свежем или сушеном виде и обычно заваривают в уксусе. У некоторых видов пикантных листьев жесткие листья, которые размягчаются при длительном приготовлении, например, в блюдах из фасоли или тушеных блюдах, отсюда и термин «пикантное рагу».
Сан-Франциско раньше называли «Йерба Буэна», что переводится как «хорошая трава» в связи с низкорослым, ползучим, пикантным уроженцем этого региона. Ранние поселенцы там сушилитравы и использовали ее как чай.
Сегодня чабер можно найти в зубной пасте и мыле, а также в чаях и настоянных уксусах. Он хорошо сочетается с птицей, дичью и бобовыми.
Когда собирать чабер?
Летний чабер является однолетним растением, в отличие от зимнего чабера, поэтому он растет только в теплые месяцы, затем цветет и дает семена. Начинайте собирать летний чабер, когда он будет не менее 15 см в высоту. Продолжайте собирать урожай в течение всего вегетационного периода по мере необходимости.
Зимний чабер - это многолетнее растение, которое можно собирать круглый год. Собирайте урожай утром после того, как высохнет роса и эфирные масла достигнут своего пика.
Как собрать чабер
В сборе пряных трав нет большой тайны или сложности. Срезайте листья и побеги только со зрелых стеблей и не срезайте до основания каждого стебля. Оставьте большую часть стебля, чтобы растение продолжало расти. Сбор летних пикантных трав стимулирует рост растения, а слишком сильная обрезка - нет.
Храните чабер в стакане воды до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Используйте травы как можно скорее, чтобы воспользоваться их свежими перечными эфирными маслами. Чем дольше любая свежая трава стоит, тем меньше становится вкус. Продолжайте собирать чабер в течение всего вегетационного периода.
Если вы хотите высушить чабер, свяжите стебли шпагатом и повесьте связку в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Также можно сушить чабер в дегидраторе. Установите температуру сушилки для пищевых продуктов не выше 95 F. (35 C.).
Рекомендуемые:
Когда собирать базилик: узнайте, как собирать листья базилика
Базилик обязательно должен быть в саду с травами, но как узнать, когда собирать базилик? Когда именно время сбора базилика? Если вы хотите узнать, как собирать базилик, щелкните здесь для получения дополнительной информации о сборе и сборе трав базилика
Что такое летний чабер: узнайте, как использовать летний чабер в саду
Летний чабер, возможно, не так известен, как некоторые из его травяных собратьев, но это серьезное преимущество для любого травяного сада. Нажмите на эту статью, чтобы узнать больше о выращивании чабера летнего, включая уход за растением чабера летнего
Сбор растений ежевики – узнайте, когда и как собирать ежевику
Поскольку ежевика не созревает после того, как ее собрали, ее нужно собирать, когда она полностью созрела. В результате вам нужно знать, что вы делаете, когда собираете ежевику. Узнайте больше о том, когда и как собирать ежевику здесь
Сбор растений кабачка - узнайте, как и когда собирать кабачки
Не всегда легко понять, когда собирать фрукты и овощи, и кабачки не исключение. Итак, когда кабачки готовы к сбору? Узнайте всю грязь о том, как и когда собирать кабачки, в следующей статье
Сбор семян и трав огуречника – когда и как собирать огуречник
Огуречник – это самосевное растение, которое легко выращивать, и если позволить ему цвести и завязывать семена, оно год за годом будет давать съедобные голубые цветы и листву. Вопрос в том, когда и как собирать огуречник? Эта статья поможет