Хранение орехов гикори - когда и как собирать орехи гикори

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Сбор орехов гикори является семейной традицией во многих наших регионах. Большинство видов гикори произрастают в Северной Америке. Фактически, только три вида гикори встречаются за пределами Соединенных Штатов. Это делает орехи гикори национальным достоянием, которым должны наслаждаться все граждане. Сделать это не так уж и сложно, учитывая, что во многих наших лесах произрастают большие популяции диких деревьев гикори.

Случайная прогулка по местному лесу может оказаться в окружении нескольких видов гикори и сопровождающих их орехов. Сбор орехов гикори - это веселое семейное занятие, которое обеспечит вас запасом этих орехов с высоким содержанием белка на всю зиму.

Лучшее время для сбора орехов гикори

Дерево гикори имеет плотные, сладкие орехи, которые напоминают мягкие грецкие орехи. До мякоти ореха трудно добраться из-за твердой толстой скорлупы, но как только вы наконец попробуете эти маслянистые орехи, вы попадете на крючок. Деревья также являются источником сока, из которого можно приготовить сироп, подобно кленовым деревьям и их древесине, как для инструментов, так и для курения.

Если вам посчастливилось жить в районе с деревьями гикори, захватите тяжелый мешок и немногопоходные ботинки и узнайте, как собирать деревья ореха гикори. Прекрасная осенняя прогулка и бодрящий свежий воздух - это только часть награды. Килограммы богатых орехов могут стать частью вашего зимнего рациона практически бесплатно.

Осенью можно найти лесные подстилки, усеянные толстой скорлупой орехов гикори. Орехи с твердой кожурой от коричневого до серого цвета созревают осенью и начинают сыпаться дождем во время штормов и ветреных периодов. Вы также можете попробовать потрясти дерево, чтобы получить щедрое количество орехов, но будьте осторожны, стоя прямо под своим урожаем, так как ваши усилия могут сильно ударить вас по голове.

В районах восточной части Соединенных Штатов деревья гикори распространены в смешанных лесах. Есть некоторые виды, которые используются в качестве растений общественного пользования в парках и на открытых пространствах, но большинство из них произрастают в лиственных и смешанных лесах в дикой природе. Гикори дает невероятный урожай примерно каждые три года, но каждый год будет происходить некоторое производство.

Как собирать орехи гикори

Орехи тяжелые и маслянистые, поэтому рекомендуется использовать толстый прочный мешок или ящик. Как только вы найдете гикориевую рощу, сбор урожая не составит труда. Проверьте молотые орехи на предмет целостности, за исключением небольшой трещины. Выбирайте те, которые относительно безупречны и не имеют гнилых пятен.

Удаляйте шелуху во время сбора урожая, чтобы она могла компостироваться обратно в землю и обогащать почву вокруг дерева. Идеальный орех должен иметь коричневато-серую шелуху, а внутренняя скорлупа - насыщенного каштаново-коричневого цвета.

Если вы находитесь в густо засаженной деревьями местности с более крупными деревьями, защищающими гикори, возможно, вам придется встряхнуть растение, чтобы удалитьорехи. Будьте осторожны, взбираясь на деревья, чтобы встряхнуть их.

Советы по хранению орехов гикори

Как только вы получите свою награду, правильное хранение орехов гикори гарантирует, что они прослужат долго. Отделите, так сказать, пшеницу от плевел, положив орехи в ведро с водой. Отбросьте все, что плавает. Ореховое мясо не будет съедобным.

Положите недавно собранные орехи в теплое место, чтобы они полностью высохли. После того, как орехи высохнут, обычно через пару недель, вы можете подержать их в прохладном месте (например, в подвале или погребе) до месяца, пока это место сухое и орехи получают хороший доступ воздуха. Кроме того, вы можете очистить орехи от скорлупы и заморозить их на несколько месяцев.

Использование ореха гикори

Одно из самых очевидных применений орехов гикори - просто съесть их с рук. Оболочка может оказаться проблемой, но как только вы доберетесь до сладкого маслянистого мяса, вам будет трудно остановить перекус. Орехи полезны в любом рецепте, требующем орехов пекан или грецких орехов. Вы также можете замочить орехи в соленой воде, а затем обжарить их для получения соленого хрустящего вкуса. Их также можно жарить в низкой духовке, но вкус не такой насыщенный, как у жареного мяса.

Если вы собираетесь обстреливать орехи, чтобы хранить или замораживать их, не выбрасывайте эти скорлупы. В них много масла, но они твердые, как камни, и горят медленно и равномерно. Добавьте их в камин, чтобы получить тонкий аромат гикори, или бросьте их на барбекю, чтобы придать мясу тонкий аромат гикори.