Сбор банановых деревьев: советы о том, когда и как собирать бананы дома

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:33

Бананы - одни из самых популярных фруктов в мире. Если вам посчастливилось иметь собственное банановое дерево, вы можете задаться вопросом, когда собирать бананы. Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать бананы в домашних условиях.

Сбор банановых деревьев

Банановые растения на самом деле не деревья, а большие травы с сочными, сочными стеблями, которые растут из мясистой клубнелуковицы. Вокруг основного растения постоянно появляются отростки, причем самый старый отросток заменяет основное растение по мере того, как оно плодоносит и умирает. Гладкие, продолговатые, эллиптические, мясистые листья на черешках разворачиваются по спирали вокруг стебля.

Концевой шип, соцветие, выходит из сердцевины на кончике стебля. Когда он открывается, раскрываются гроздья белых цветов. Женские цветки расположены в нижних 5-15 рядах, а мужские - в верхних рядах.

По мере того, как молодые плоды, технически являющиеся ягодами, развиваются, они образуют тонкие зеленые пальцы, которые перерастают в «руки» бананов, которые свисают из-за своего веса, пока гроздь не перевернется.

Когда собирать бананы

Размер плода зависит от сорта банана, поэтому это не всегда хороший показатель для сбора бананов. Как правило, сбор урожая банановых деревьев можно начинать, когда плоды на верхушке.меняются от темно-зеленого до светло-зеленовато-желтого, а плоды становятся пухлыми. Стебли бананов проходят через 75-80 дней от цветения до созревания плодов.

Как собрать бананы дома

Прежде чем собирать бананы, ищите «руки» фруктов, которые заполнены без выступающих углов, светло-зеленые и с остатками цветов, которые легко стираются. Плоды, как правило, созревшие на 75%, но бананы можно разрезать и использовать на разных стадиях зрелости, и даже зеленые можно разрезать и готовить так же, как бананы. Домашние производители обычно собирают плоды за 7-14 дней до созревания на растении.

Убедившись, что пора собирать банановое дерево, используйте острый нож и отрежьте «руки». При желании вы можете оставить 15-23 см стебля на руке, чтобы его было легче нести, особенно если это большой пучок.

При сборе банановых деревьев у вас может остаться одна или несколько рук. Руки обычно не созревают все сразу, что увеличивает время, необходимое для их потребления. Как только вы закончите собирать банановые деревья, храните их в прохладном, затененном месте, а не в холодильнике, который может их повредить.

Кроме того, не накрывайте их пластиком, так как он может задерживать выделяемый ими газ этилен и слишком быстро ускорять процесс созревания. Они естественным образом пожелтеют и полностью созреют сами по себе, и вы сможете наслаждаться плодами сбора банановых деревьев.