Выращивание фасоли: советы по уходу и сбору фасоли

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Фасоль - это здоровое дополнение к домашнему саду. Они обладают антиоксидантными свойствами, содержат фолиевую кислоту, витамин B6 и магний, не говоря уже о том, что они являются богатым источником клетчатки, снижающей уровень холестерина. Одна чашка (240 мл) фасоли обеспечивает 45 процентов рекомендуемой суточной нормы клетчатки! Фасоль с высоким содержанием белка и другие виды бобовых являются основой вегетарианства. Они также являются хорошим выбором для людей с диабетом, гипогликемией или резистентностью к инсулину, потому что их богатое содержание клетчатки препятствует слишком быстрому повышению уровня сахара. При всем этом великолепии единственный вопрос заключается в том, как вырастить фасоль.

Как вырастить фасоль

Есть несколько сортов фасоли на выбор. Некоторые из них, такие как Charlevoix, более подвержены вирусам и бактериям, так что проведите исследование. Они бывают как кустарниковыми, так и виноградными.

В том же семействе, что и черная фасоль, пинто и фасоль темно-синего цвета, эта крупная красная фасоль является основным продуктом в большинстве рецептов чили. Их используют только в сушеном виде, а затем готовят, так как сырые бобы ядовиты. Однако несколько минут приготовления нейтрализуют токсины.

Фасоль лучше всего растет в зонах выращивания USDA 4 и выше при температуре 65-80 F. (18-26 C.) для большинстваих вегетационный период. Они плохо переносят пересадку, поэтому лучше сеять их весной после последних заморозков в вашем регионе. Не сажайте их слишком рано, иначе семена сгниют. Вы можете положить черный пластик, чтобы согреть почву.

Высаживайте их на полном солнце в хорошо дренированную почву. Бобы не любят мочить «ножки». При выращивании фасоли размещайте семена на расстоянии 4 дюймов (10 см) для виноградной фасоли и 8 дюймов (20,5 см) для кустовых сортов, от одного до 1 ½ дюйма (от 2,5 до 4 см) ниже поверхности почвы. Растущие всходы фасоли должны появиться через 10-14 дней после посадки. Имейте в виду, что растениям с вьющимися растениями потребуются опоры или шпалеры для роста.

Фасоль нельзя выращивать на одном и том же участке чаще одного раза в четыре года. Такие растения, как кукуруза, кабачки, клубника и огурцы, лучше всего сочетать с фасолью.

Фасоль можно выращивать в контейнерах, но лучше всего использовать кустовые сорта. Для каждого растения используйте горшок диаметром 30,5 см. Имейте в виду, что требуется 6-10 растений фасоли, чтобы обеспечить достаточное количество для использования одним человеком, поэтому выращивание в контейнерах, хотя и возможно, может быть непрактичным.

Уход за фасолью

Уход за фасолью минимален. Фасоль вырабатывает собственный азот, поэтому удобрять растения обычно не требуется. Однако, если вы чувствуете необходимость, убедитесь, что вы не используете продукты с высоким содержанием азота. Это будет стимулировать только пышную листву, а не производство бобов.

Держите участок вокруг бобов свободным от сорняков и держите его слегка влажным, но не мокрым. Хороший слоймульчи поможет замедлить рост сорняков и поддерживать влажность почвы.

Сбор фасоли

В течение 100-140 дней, в зависимости от сорта и вашего региона, должен быть близок сбор урожая фасоли. Когда стручки начинают высыхать и желтеть, прекратите поливать растение. Если не слишком влажно и вы оставили достаточно места между растениями, бобы вполне могут засохнуть на растении. Они станут твердыми, как камни, и высохнут.

В противном случае, когда стручки приобретут цвет соломы и наступит время сбора урожая, выньте все растение из почвы и повесьте вверх дном внутри в сухом месте, чтобы бобы продолжали высыхать. После того, как бобы полностью засохнут, вы можете хранить их в плотно закрытом контейнере около года.