Сбор черники - Как и когда собирать кусты черники

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Черника не только очень вкусная, из всего ассортимента фруктов и овощей, но и занимает первое место по своим антиоксидантным свойствам. Независимо от того, выращиваете ли вы сами или идете в U-Pick, вопросы в том, когда сезон сбора черники и как собирать чернику?

Когда собирать кусты черники

Кусты черники подходят для зон устойчивости USDA 3-7. Черника, которую мы едим сегодня, является более или менее недавним изобретением. До 1900-х годов эту ягоду использовали только коренные жители Северной Америки, которая, конечно же, встречалась только в дикой природе. Существует три вида голубики: высокорослая, низкорослая и гибридная полувысокая.

Независимо от сорта голубики, сочетайте их питательные аспекты с простотой выращивания и минимальным количеством болезней или вредителей (кроме птиц!), и вопрос только в том, когда собирать кусты голубики? Сбор черники - простой процесс, но, тем не менее, есть несколько вещей, о которых следует помнить.

Во-первых, не спешите собирать ягоды слишком рано. Подождите, пока они не станут синими. Они должны упасть прямо в вашу руку без необходимости дергать нежную ягоду. Сезон сбора черники может быть где угодно с конца мая до середины августа, в зависимости отв зависимости от сорта и местного климата.

Для более богатого урожая сажайте два или более сортов. Голубика частично самоплодна, поэтому посадка более одного сорта может продлить сезон сбора урожая, а также побудить растения производить больше и более крупные ягоды. Имейте в виду, что полное производство может занять до тех пор, пока растениям не исполнится около 6 лет.

Как собирать чернику

Нет большого секрета в сборе черники. Помимо фактического сбора черники, нет более легкого фрукта для приготовления и подачи. Вам не нужно очищать, удалять косточки, сердцевины или резать, а также замораживать, консервировать или сушить для длительного хранения, если вы не сделаете из них пирог, булочку или просто закуску.

При сборе черники выбирайте ягоды с синим цветом вокруг ягоды - белые и зеленые ягоды после сбора не созревают дальше. Ягоды с любым красным румянцем не созрели, но могут созреть после сбора, если их хранить при комнатной температуре. Тем не менее, вы действительно хотите собирать только спелые серо-голубые ягоды. Чем дольше они остаются на кусте до полного созревания, тем слаще становятся ягоды.

Осторожно большим пальцем скатите ягоду со стебля на ладонь. В идеале, как только первая ягода сорвана, вы кладете ее в ведро или корзину и продолжаете в том же духе, пока не соберете всю чернику, которую хотите. Однако на данном этапе я никогда не смогу устоять перед тем, чтобы попробовать первую чернику в этом сезоне, просто чтобы убедиться, что она действительно созрела, верно? Моя периодическая дегустация имеет тенденцию продолжаться на протяжении всего сбора урожая.процесс.

После того, как вы соберете чернику, вы можете использовать ее сразу или заморозить для последующего использования. Нам нравится замораживать их и добавлять прямо из морозильной камеры в смузи, но как бы вы ни решили их использовать, вы можете быть уверены, что их удивительные питательные свойства стоят того, чтобы провести послеобеденное время на ягодном грядке.