2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39
Ты любишь пудинг из тапиоки? Вы когда-нибудь задумывались, откуда родом тапиока? Лично я совсем не фанат тапиоки, но могу сказать вам, что тапиока - это крахмал, извлеченный из корня растения, известного как маниока или юка (Manihot esculenta), или просто «растение тапиоки». На самом деле, тапиока - это лишь одно из множества разнообразных деликатесов, которые можно приготовить из корней маниоки. Маниоке требуется не менее 8 месяцев безморозной погоды для образования корней, поэтому эта культура больше подходит для тех, кто живет в зонах 8-11 USDA. Его легко выращивать, и сбор корней тапиоки тоже довольно прост. Итак, насущные вопросы: как собирать растение тапиоки и когда собирать корень тапиоки? Давайте узнаем, а?
Когда собирать корень тапиоки
Корни можно собирать, готовить и употреблять в пищу, как только они сформируются, но если вы хотите получить достаточно значительный урожай, возможно, вы захотите подождать какое-то время. Некоторые ранние сорта маниоки можно собирать уже через 6-7 месяцев после посадки. Однако большинство сортов маниоки, как правило, имеют пухлый размер, при котором можно собирать урожай на отметке 8-9 месяцев.
Вы можете оставить маниоку в земле на срок додва года, но имейте в виду, что к концу этого периода корни станут жесткими, деревянистыми и волокнистыми. Лучше всего собирать урожай тапиоки в течение первого года или около того.
Перед тем, как собрать весь куст маниоки, рекомендуется осмотреть один из его темно-коричневых чешуйчатых корней, чтобы убедиться, что он вам подходит не только с точки зрения размера, но и с кулинарной точки зрения. Используя мастерок, осторожно проведите разведочные копания рядом с растением. Ваш поиск будет облегчен, если вы знаете, что корни маниоки, как правило, могут быть обнаружены на первых нескольких дюймах (5-10 см) почвы и имеют тенденцию расти вниз и в сторону от основного стебля.
Как только вы обнаружите корень, попробуйте помассировать грязь от корня руками, чтобы обнажить его. Отрежьте корень, где шейка сужается к стеблю растения. Отварите корень маниоки и попробуйте на вкус. Если вкус и текстура благоприятны для вас, вы готовы к сбору растений тапиоки! И, пожалуйста, не забывайте кипятить, так как в процессе варки удаляются токсины, присутствующие в сыром виде.
Как собрать тапиоку
Типичное растение маниоки может дать от 4 до 8 отдельных корней или клубней, каждый из которых может достигать 8-15 дюймов (20,5-38 см) в длину и 1-4 дюймов (2,5-10 см) в ширину. При сборе корней тапиоки старайтесь не повредить корни. Поврежденные клубни производят целебный агент, кумаровую кислоту, которая окисляет и чернеет клубни в течение нескольких дней после сбора урожая.
Перед сбором корней тапиоки срежьте стебель маниоки на высоте 0,5 м над землей.оставшаяся часть стебля, торчащая из земли, будет полезна для извлечения растения. Взрыхлите почву вокруг и под растением лопаточной вилкой с длинной ручкой - только убедитесь, что точки вставки вашей лопаточной вилы не задевают пространство клубня, так как вы не хотите повредить клубни.
Вы можете еще больше отделить растение от почвы, осторожно покачивая основной стебель вперед и назад, вверх и вниз, пока не почувствуете, что растение начинает освобождаться от почвы. Используя садовые вилы, чтобы поднять и закрепить растение снизу, возьмитесь за главный стебель и потяните вверх, и, надеюсь, вы удалите все растение с его корневой системой неповрежденной.
На этом этапе клубни можно отделить от основания растения вручную. Свежесобранные корни маниоки необходимо съесть или переработать в течение четырех дней после сбора урожая, прежде чем они начнут портиться. Тапиока, кто-нибудь?
Рекомендуемые:
Можете ли вы собирать женьшень: узнайте, как собирать корень дикого женьшеня
Женьшень может стоить до 600 долларов за фунт. Из-за ценника сбор дикого женьшеня кажется отличным способом разбогатеть, но можете ли вы собрать дикий женьшень? Проблема добычи женьшеня немного сложнее, чем может показаться. Узнайте больше здесь
Использование маниоки для получения тапиоки - узнайте, как сделать тапиоку из корней маниоки
Вы можете подумать, что никогда не ели маниоку, но, вероятно, вы ошибаетесь. Когда бы вы ели маниоку? В виде тапиоки. Нажмите на эту статью, чтобы узнать о выращивании и производстве тапиоки, использовании растений тапиоки и об использовании маниоки для получения тапиоки
Сбор гвоздики для приготовления пищи - Когда собирать гвоздику в саду
Гвоздика, которую вы используете для ароматизации своих блюд, является результатом как минимум 6-летнего роста части дерева. Шесть лет - минимальное время, необходимое дереву для цветения. Если вам интересно узнать больше о сборе гвоздики, эта статья поможет
Сбор малабарского шпината - когда собирать малабарский шпинат в саду
Хотя технически это не шпинат, листья малабара можно использовать вместо шпината и сделать прекрасную съедобную лозу с яркими стеблями листьев цвета фуксии и прожилками. Вопрос в том, как и когда собирать малабарский шпинат? Узнайте в этой статье
Сбор урожая растений – узнайте, как и когда собирать корень козлобородника
Salsify выращивается в первую очередь из-за его корней. Эти корни плохо хранятся, и для большинства производителей сбор козлобородника по мере необходимости решает эти проблемы хранения. Узнайте, как и когда собирать корень козлобородника здесь