Сбор урожая сливы - Как и когда собирать сливы

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:34

Если вам посчастливилось иметь сливовое дерево в домашнем саду, я уверен, что вы не хотите, чтобы эти вкусные плоды пропали даром. Тогда у вас могут возникнуть вопросы относительно сбора слив, в частности, как собирать сливы и когда вы их собираете.

Когда правильно собирать плоды сливы?

Сливовые деревья - это плодородные плоды, которые могут давать от двух до трех бушелей в год, поэтому важно знать, когда собирать сливовые деревья. Самый верный способ убедиться, что время для сбора плодов сливы подходящее, - это их твердость и вкус.

Сливы станут мягкими на ощупь, а вкус будет сладким и сочным. Надеюсь, вы хоть раз в жизни ели спелую сливу и можете использовать это воспоминание как барометр.

Цвет созревающих слив также может быть признаком того, что сливы находятся на пике своего развития. Когда сливы приближаются к зрелости, плоды приобретают свой характерный цвет. Тем не менее, существует множество сортов сливы, поэтому перед сбором урожая вам нужно знать, какие сорта растут в вашем саду и как они должны выглядеть.

Например, сорта сливы, такие как «Stanley», «Damson» и «Mount Royal», меняют цвет с зеленого на зеленовато-синий, а затем на темный.синие или фиолетовые, когда они созрели. Другие сорта сливы созревают, когда цвет кожуры меняется с желтого на красный.

Кроме того, по мере созревания плодов сливы некоторых сортов приобретают почти порошкообразный цвет.

Как собирать сливы

Некоторые сорта сливы, такие как японские сорта, собирают за несколько дней до их полного созревания, а затем оставляют для созревания в прохладном, сухом месте. Плод, без сомнения, будет иметь кожуру, которая выглядит спелой, но плод все же будет несколько твердым. Европейские сливы готовы к сбору урожая, как только плоды начинают размягчаться, а цвет кожуры меняется на фоновый оттенок желтого.

Скороспелые сорта слив необходимо собирать в течение нескольких недель, так как плоды на дереве созревают не в одно и то же время. Более поздние сорта обычно созревают в одно и то же время, поэтому их можно собирать сразу.

Если вы заинтересованы в изготовлении чернослива, сливы могут полностью созреть на дереве, пока они не упадут естественным путем. Соберите их и дайте им высохнуть естественным путем; разложите на солнце (но имейте в виду, что вы можете разделить сливы с другими тварями!) или в дегидраторе или в духовке при температуре 175 F. (79 C.) примерно на 10 часов или около того.

Чтобы ускорить созревание в помещении, держите сливы при температуре 60-80 F. (15-26 C.). Высокие или низкие температуры, скорее всего, вызовут внутренние повреждения - рыхлость, потемнение или неприятный вкус. Это только в том случае, если вы хотите, чтобы плоды созрели в спешке. Для длительного хранения плоды следует хранить при температуре от 31 до 32 F (0 C) в течение примерно двух недель.

Выбратьваши созревшие сливы просто слегка схватите плод и аккуратно скрутите его со стебля. Как только вы получите свою награду за сливы, вам останется только решить, в каком восхитительном рецепте вы будете их использовать - и дойдут ли они до этого, поскольку почти нет ничего вкуснее спелой, сочной сливы.