Сбор помидоров - Когда помидоры готовы к сбору урожая

Сбор помидоров - Когда помидоры готовы к сбору урожая
Сбор помидоров - Когда помидоры готовы к сбору урожая
Anonymous

Когда наступает время сбора урожая помидоров, я думаю, нужно устроить праздник; возможно, стоит объявить федеральный праздник - я так люблю этот фрукт. Существует множество способов приготовления помидоров: от сушеных до жареных, тушеных, консервированных и даже замороженных (сколько сортов томатов).

Если вам посчастливилось выращивать собственные помидоры, вопрос в том, когда помидоры готовы к сбору урожая? Помидоры хитрые. Мы привыкли покупать ярко-красные помидоры у бакалейщиков, но факт в том, что цвет не является хорошим индикатором того, когда собирать помидоры. Ожидание момента, когда плоды станут равномерно красными, может быть немного запоздалым для сбора помидоров.

Когда собирать помидоры

Помидоры газообразные - я имею в виду, что они выделяют газ. Газ этилен вырабатывается полностью сформировавшимися зрелыми зелеными помидорами. Внутри зрелого зеленого помидора два гормона роста изменяются и вызывают выработку газа, который, в свою очередь, старит клетки плода, в результате чего происходит размягчение и потеря зеленого цвета, переходящего в красный оттенок. Этилен увеличивает содержание каротиноидов (красный и желтый цвета) и снижает содержание хлорофилла (зеленый цвет).

Именно из-за этого процесса помидоры являются одними из немногих овощей, я имею в виду фрукты,который можно собрать до его полного созревания. Время сбора урожая помидоров в идеале должно наступать, когда плоды созрели, а затем им дают созреть на лозе. Это предотвращает растрескивание или образование синяков и позволяет контролировать процесс созревания.

Как собрать урожай томатов

Сбор урожая томатов приходится на конец вегетационного периода, обычно в конце лета, когда помидоры находятся в зрелой зеленой стадии. Помидоры, собранные до этого, например, те, что вы покупаете в супермаркете, часто собирают до этого этапа, чтобы они могли созреть во время транспортировки и, таким образом, имели меньший вкус, чем те, которые остаются на лозе немного дольше.

При сборе томатов на стадии зрелой зелени существует тонкая грань. Ищите первый легкий румянец цвета как индикатор того, когда собирать помидоры, чтобы не потерять их сущность. Конечно, вы также можете собирать плоды помидоров, когда они созреют; спелые плоды тонут в воде. Эти помидоры, созревшие на виноградной лозе, могут быть самыми сладкими, но некоторые виды помидоров слишком тяжелые для созревания на виноградной лозе, поэтому помидоры собирают в зрелой зеленой стадии и позволяют газу этилену продолжать процесс созревания.

«Как» собирать плоды томатов довольно просто. Внимательно следите за нижней частью плода, так как именно здесь начинают созревать помидоры, особенно крупные сорта семейной реликвии. Слегка сожмите фрукт, чтобы проверить его на прочность. Как только на кожуре помидора появляется первый красный налет, близится время сбора урожая помидоров.

Возьмите плод крепко, но осторожно и вытащите его из растениядержа стебель одной рукой, а плод другой, ломая стебель чуть выше чашечки, которая сформировалась для защиты почки.

После того, как вы собрали помидоры, храните их в помещении, чтобы они продолжали созревать. Зеленые помидоры созреют быстрее, если их завернуть в газетную бумагу, которая содержит газ этилен и ускоряет процесс. Храните их при температуре от 55 до 70 градусов по Фаренгейту (13-21 °C) - или ниже, если вы хотите замедлить созревание, и при тепле, чтобы ускорить его - и регулярно проверяйте на зрелость. В таком виде они могут храниться от трех до пяти недель.

Рекомендуемые:

Выбор редактора

Как вы собираете сахарный тростник – советы по сбору растений сахарного тростника

Калотропис Информация о растении: Узнайте о видах Калотрописа для сада

Время посадки суккулентов на северо-западе США – выращивание суккулентов на северо-западе

Восстановление среды обитания дома: избавление от газонов для местных растений на заднем дворе

Окрашивание индиго: узнайте о процессе окрашивания индиго

Пересадка лантан – когда и как пересаживать растение лантана

Пятнистость листьев и плодов груши – узнайте, как лечить пятнистость плодов груши

Борьба с вредителями горного лавра: узнайте о распространенных вредителях горного лавра

Что такое марокканское растение кургана – узнайте о выращивании марокканского молочая кургана

Что такое гельминты – узнайте, как бороться с гельминтами в саду

Моя драцена теряет листья – причины опадания листьев у растений драцены

Выращивание новых сахарных тростников: узнайте о методах размножения сахарного тростника

Оформление интерьера с помощью растений: узнайте о дизайне внутреннего сада

Что под паром – хорошо под паром, и стоит ли позволять полю лежать под паром

Советы по подкормке огненных кустов - узнайте, когда удобрять огненный куст