Советы по сбору летнего урожая: что можно собрать летом

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Что собираете летом? Независимо от того, является ли это вашим первым садом или вы пробуете что-то новое, знание того, когда следует воспользоваться щедростью своего тяжелого труда, необходимо, чтобы получить максимальную отдачу от ваших усилий в саду. Итак, если вы спрашиваете, «что можно собирать летом» или «как собирать урожай летом», вот советы по сбору летнего урожая, которые помогут вам начать.

Получить максимальную пользу от летнего урожая овощей

Для многих культур лето является сердцем сезона сбора урожая. От сбора гороха и салата в начале лета до сбора тыквы и тыквы на зиму в более позднем сезоне, летний сбор урожая овощей является основным временем для сбора и хранения ваших садовых продуктов. Попробуйте эти общие советы о том, как собирать урожай летом:

• Сбор в нужное время. Для некоторых овощей это означает сбор на пике зрелости, другие можно собирать раньше, и они будут продолжать созревать с растения.
• Собирайте урожай регулярно. Многие овощи, такие как бобы, перестанут плодоносить, если на растении останутся зрелые плоды.
• Собирайте утром. Вам понравится прохлада, и ваши продукты будут лучше увлажнены до того, как наступит дневная жара.
• Урожай для консервирования. Выбирайте овощи, предназначенные для консервирования, когда вы знаете, что у вас будет время для процесса консервирования, заморозки или сушки. Сохранение свежих овощей помогает сохранить ценные питательные вещества и улучшить вкус.
• Режьте, но не рвите. Чтобы не повредить растение и не повредить плоды, удаляйте плоды ножом или ножницами. Используйте корзину для транспортировки спелых овощей, чтобы предотвратить появление синяков.
• Поливайте корнеплоды. Полив корнеплодов перед сбором летних овощей смягчает почву и снижает риск повреждения их нежной кожуры.

Что собираете летом

Чтобы ответить на вопрос: «Что можно собирать летом», просмотрите этот список самых популярных овощей, которые садоводы сажают для летнего урожая. Включены советы по летнему сбору урожая:

• Морковь - Начинайте собирать урожай, когда он станет достаточно большим, чтобы его можно было использовать. Морковь становится слаще, когда земля остывает в конце лета.
• Кукуруза - Собирайте, когда шелк на верхушке початка становится коричневым, а початок становится пухлым.
• Cucumber - срежьте огурцы с лозы, как только они станут достаточно большими для использования. Удалите желтые (перезрелые) плоды, чтобы стимулировать производство.
• Баклажан - Срежьте плод с растения, когда он имеет глянцевую кожуру и перестает расти.
• Зеленая фасоль - выбирайте молодые и нежные. Выпуклости указывают на зрелые бобы с развитыми семенами, жесткой кожурой и нитями. Собирайте урожай часто, чтобы стимулировать производство.
• Дыни - Оцените спелость дыни, постукивая по фрукту и наблюдая за изменением цвета кожуры. Воздержитесь от воды за неделю до сбора урожая, чтобы позволить сахару сконцентрироваться во фруктах.
• Бамия -Ежедневно срезайте стручки размером от 2 до 4 дюймов (5-10 см). Бамия созревает и созревает сначала с нижней части растения.
• Onions - Собирайте «зеленый» лук по мере необходимости. Как только верхушки опадут и начнут желтеть, соберите и пролечите луковицы.
• Перец - Собирайте урожай в любое время после того, как плод разовьет плотную мякоть. Обрежьте перец, когда он зеленый, чтобы увеличить урожайность, или когда он полностью созрел, чтобы получить более сладкий или острый перец.
• Картофель - Молодой картофель можно аккуратно извлечь, когда он достигнет 1-2 дюймов (2,5-5 см) в диаметре. Более крупный картофель, предназначенный для хранения, собирают после того, как растения начинают отмирать.
• Летняя тыква - Проверяйте ежедневно, так как быстрорастущие кабачки и кабачки лучше всего собирать молодыми и нежными.
• Сладкий картофель - Собирайте урожай, когда лозы начинают отмирать, но до заморозков. Ищите сладкий картофель везде, где лоза пустила корни в почву.
• Tomato - Собирайте урожай, когда плоды приобретут подходящий размер для таких блюд, как жареные зеленые помидоры, или оставьте на лозе, пока они не станут твердыми и созреющими. Помидоры будут продолжать созревать после сбора. Для лучшего вкуса храните свежие помидоры при комнатной температуре.
• Зимняя тыква - собирайте урожай в конце лета, когда кожура становится твердой, а лозы начинают отмирать.