Chaya Информация о шпинате: советы по выращиванию шпината

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:36

Выращивание древесного шпината является ценным источником пищи в тропиках Тихоокеанского региона. Завезенный на Кубу, а затем на Гавайи, а также во Флориду, где он считается более надоедливым кустарником, деревья шпината чая также известны как древесный шпинат, чайный коль, кикилчай и чайкекен. Незнакомые многим североамериканцам, мы задаемся вопросом, что такое древесный шпинат и каковы преимущества растения чая?

Что такое древесный шпинат?

Шпинат чая - это листовой зеленый овощ из рода Cnidoscolus, состоящего из более чем 40 видов, из которых только чаяманса относится к шпинатному дереву чая. Член семейства молочайных, растущее шпинатное дерево дает питательные листья и побеги в течение многих лет и ценится как необходимая и важная пища в Тихоокеанском регионе и вдоль полуострова Юкатан в Мексике, где он естественно растет в зарослях и открытом лесу. Растущий древесный шпинат обычно выращивают в Мексике и Центральной Америке, и его часто можно увидеть в домашних садах.

Шпинатное дерево чайя на самом деле представляет собой большой лиственный кустарник, достигающий в высоту от 6 до 8 футов (около 2 м) и напоминающий растение маниока или здоровый гибискус, с длиной от 6 до 8 дюймов (15-20 см). чашевидные листья на тонких стеблях. Растущие кусты шпината зацветаютчасто с мужскими и женскими цветками, крошечными и белыми, в результате чего образуются семенные коробочки размером 1 дюйм (2,5 см). Стебель источает белый латекс, а на молодых стеблях есть жгучие волоски, особенно на дикорастущем шпинате.

Уход за шпинатным деревом

Выращивание древесного шпината чувствительно к холоду, поэтому его следует начинать с наступлением теплого сезона. Дерево шпината чая размножают черенками одревесневших стеблей длиной от 6 до 12 дюймов (15-31 см) в хорошо дренируемой почве.

Хайе требуется некоторое время, чтобы прижиться, но после первого года растения можно обрезать и начинать сбор урожая. Шестьдесят процентов или более листвы могут быть удалены без ущерба для растения, и фактически это будет способствовать более густому и здоровому новому росту. Для домашнего садовода достаточно одного растения, чтобы обеспечить много чая.

Уход за шпинатным деревом для домашнего садовника довольно прост. Шпинат чая является подлеском в лесах и поэтому идеально подходит для выращивания в тени под фруктовыми деревьями или пальмами. Тщательно полейте тростник чая перед пересадкой.

Спиралевидные корни стартов следует обрезать, чтобы они росли вниз, а посадочная яма должна быть достаточно глубокой, чтобы они свисали вертикально. Добавьте компост или зеленое удобрение в посадочную яму, чтобы добавить питательные вещества перед посадкой тростника шпината чая. Плотно утрамбуйте почву вокруг кустов чая и замульчируйте вокруг пересадки, чтобы сохранить влажность почвы и уменьшить рост сорняков.

Как использовать растения чайя

После того, как растение укоренилось и начался сбор урожая, возникает вопрос: «Как использовать растения чая?»Листья и побеги шпината чайя собирают молодыми, а затем используют так же, как листовой шпинат. Однако, в отличие от листового шпината, который можно есть в сыром виде, листья и побеги шпината чая содержат токсичные синильные гликозиды. Эти токсины становятся неактивными после приготовления в течение одной минуты, поэтому чай всегда нужно готовить.

Обжаривайте, добавляйте в супы и тушеные блюда, консервируйте, замораживайте, сушите или даже заваривайте как чай. Шпинат чая является ценным источником витаминов и минералов. Чайя содержит больше железа, чем листовой шпинат, и большое количество клетчатки, фосфора и кальция.