Что такое детские овощи: информация о выращивании миниатюрных овощей

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Они очаровательны, милы и довольно дороги. Мы говорим о постоянно растущей тенденции к миниатюрным овощам. Практика использования этих миниатюрных овощей началась в Европе, распространилась на Северную Америку в 1980-х годах и продолжает оставаться популярным нишевым рынком. Увлечение миниатюрными овощами, часто встречающееся в четырехзвездочной кухне, распространилось на фермерский рынок, отдел местных продуктов и домашних садоводов.

Что такое детские овощи?

Миниатюрные овощи происходят в основном из двух источников: те, которые собирают как незрелые овощи или фрукты из сортов стандартного размера, и миниатюрные овощи, которые являются карликовыми сортами, в которых зрелые плоды действительно меньше по размеру. Примером первого могут быть крошечные початки кукурузы, которые часто используются в консервах и используются в азиатской кухне или маринуются в салатах в немецком стиле. Нежные и сладкие на вкус, эти 2-дюймовые (5 см) крошки собирают до того, как шелк начинает сохнуть.

В Соединенных Штатах продается от 45 до 50 разновидностей миниатюрных овощей. Из-за их нежной консистенции они имеют относительно короткий срок хранения и более трудоемкие методы сбора урожая. Они отражают те обязательства с более высокой ценой, чемих полноразмерные аналоги. Из-за этих высоких затрат домашние садоводы преуспеют, если будут выращивать свои собственные, поскольку семена теперь легко доступны либо через каталоги семян (онлайн), либо в местном садовом центре..

Выращивание маленьких овощей во многом похоже на выращивание их более крупных собратьев, поэтому уход за этими маленькими овощными растениями будет имитировать те же условия, что и эти.

Список овощей для детей

Существует постоянно растущее число молодых овощных растений, доступных для выращивания в домашнем саду. Вот некоторые примеры, включенные в этот список детских овощей:

• Бэби артишоки – доступны с марта по май, без удушения; очистите внешние листья и съешьте весь дроссель.
• Baby avocado - производятся в Калифорнии и также известны как коктейльные авокадо, они не содержат семян и имеют ширину около дюйма (2,5 см) и ширину 3 дюйма (8 см).) длинный.
• Бэби свекла – Производится круглый год в золотых, красных и длинных красных сортах. Золотая свекла размером с четвертинку имеет более мягкий и сладкий вкус, чем красная свекла, которая имеет более насыщенный вкус и более темную ботву.
• Морковь бэби – Производимая круглый год, морковь бэби очень сладкая, ее можно подавать с зеленью, она бывает французской, круглой и белой. Маленькая французская морковь имеет длину 4 дюйма (10 см) и ширину 3/4 дюйма (2 см) с нежным сладким вкусом. Используйте в качестве закуски с частичным верхом или готовьте с другими овощами. Детская круглая морковь имеет сильный морковный вкус, в то время как маленькая белая морковь имеет длину 5 дюймов (13 см) и дюйм (2,5 см)широкий с длинными вершинами.
• детская цветная капуста – Доступна круглый год, имеет вкус, похожий на зрелую цветную капусту. Детская цветная капуста снежок имеет диаметр 2 дюйма (5 см).
• Бэби-сельдерей – осенне-зимний урожай, бэби-сельдерей длиной около 7 дюймов (18 см) с сильным ароматом сельдерея.
• Baby corn – это круглогодичный продукт, который часто импортируется из Мексики и доступен в белом и желтом вариантах.
• Бэби баклажан – Выращивается с мая по октябрь. Производятся круглые и удлиненные формы. Некоторые сорта, особенно фиолетовые и белые, могут быть горькими и содержать много семян.
• Baby French green beans – с февраля по ноябрь через южную Калифорнию. Этот ароматный сорт зеленой фасоли, обычно называемый фасолью, был разработан и популяризирован во Франции, а совсем недавно стал популярным в Соединенных Штатах.
• Baby green onion – вкус похож на зеленый лук, доступен круглый год.
• Бэби-латук – В Калифорнии круглогодично выращивают несколько сортов детского салата, таких как листья красного королевского дуба, ромен, зеленый лист и айсберг.
• Baby scallopini - доступно с мая по октябрь, представляет собой гибрид морского гребешка и цуккини, по вкусу напоминающий его более крупных родственников. Можно купить темно-зеленые и желтые сорта.