Время сбора арахиса - узнайте, когда выкапывать арахис

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:38

Арахис относится к семейству бобовых, наряду с фасолью и горохом. Плод, который они производят, на самом деле является горохом, а не орехом. Растения имеют уникальный и интересный способ развития. После того, как цветы оплодотворены, они создают колышек, который простирается вниз от завязи цветка. Колышек растет от завязи вниз в почву, где формируются орешки. После созревания можно приступать к сбору урожая арахиса. Давайте узнаем больше о времени сбора арахиса, в том числе о том, как и когда выкапывать арахис в саду.

Когда выкапывать арахис

Время сбора урожая арахиса составляет от 90 до 110 дней после посадки для вареных сортов и от 130 до 150 дней после посадки для жареных сортов.

Обычно собирать урожай арахиса можно осенью, когда листья начинают желтеть. Вытащите растение и проверьте стручки перед сбором всего урожая, чтобы быть уверенным в сроках сбора урожая арахиса. Стручки - лучший показатель того, когда нужно выкапывать арахис.

Арахис должен почти заполнить стручки. Если внутренняя часть стручка темного цвета, арахис перезрел для варки, но все еще пригоден для сухой обжарки. Собирайте арахис немедленно, если растения потеряли большую часть своих листьев или скорлупа не имеет прочного прикрепления к растению.

Как собирают арахис?

Поэтому, когда вы знаете, когда выкапывать арахис, вам нужно ответить на вопрос: «Как собирают арахис?». Перед сбором арахиса разрыхлите почву вокруг растений лопатой или садовыми вилами. Поднимите растения и стряхните с корней лишнюю почву, оставив стручки прикрепленными. Проверьте почву, чтобы убедиться, что вы не оставили стручков.

Арахис необходимо высушить в течение трех-четырех недель, прежде чем вы подготовите и отправите его на хранение. Подвесьте растения в теплом, сухом месте и защитите их от прямых солнечных лучей. Через две недели стряхните оставшуюся землю и удалите стручки с корней. Разложите их в один слой на ровной поверхности и дайте высохнуть еще неделю или две. Высокая влажность в период сушки способствует развитию плесени.

Хранение и подготовка собранного арахиса

Храните сырой арахис в хорошо проветриваемом помещении в сетчатых мешках, где он будет храниться в течение нескольких месяцев, если его правильно высушить и защитить от грызунов.

Поджарьте арахис в один слой на противне в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке (177 C). Время приготовления зависит от влажности орехов, но обычно они готовы через 13-18 минут. Храните жареный арахис в герметичных контейнерах. Для длительного хранения поместите орехи в холодильник на срок до 12 месяцев.

Варите арахис с кошерной солью в достаточном количестве воды, чтобы покрыть его в течение трех часов. Периодически перемешивайте арахис и добавляйте воду по мере необходимости. Вареный арахис лучше всего есть теплым.