Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать

Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать
Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать
Anonim

Мы не часто едим листья растений, но в случае с зеленью они обеспечивают широкий спектр вкуса и питательную ценность. Что такое зелень? Листовая садовая зелень - это больше, чем салат. Виды садовой зелени варьируются от верхушек съедобных корнеплодов, таких как репа и свекла, до декоративных растений, таких как капуста и мангольд. Выращивать зелень несложно, и она увеличивает разнообразие вашего рациона.

Что такое зеленые?

Холодные сезонные культуры, подходящие для весны или осени, зелень – это листва и листья съедобных растений. Зелень - важная часть вашего салата, но из некоторых более простых овощей также получаются отличные вареные овощи.

Зеленые занимают важное место в истории американской диеты. Их часто выбрасывали или считали менее ценными, если речь шла о корнеплодах, поэтому сельскохозяйственные рабочие разработали инновационные методы приготовления этих отброшенных листьев и создали вкусные и питательные блюда.

Виды садовой зелени

Есть большой выбор садовой зелени. Некоторые примеры того, что едят свежими и сырыми:

  • Маше
  • Шпинат
  • Кресс
  • Салат
  • Месклан

Листовая садовая зелень, которую лучше готовить, включает:

  • Капуста
  • Горчица
  • Коллар
  • Репа

Есть также зелень, которая хороша в сыром виде, но также может быть приготовлена, например, руккола и мангольд. В дополнение к более распространенной зелени, есть дикая зелень, выращиваемая как часть салатных смесей, и азиатская зелень, которая обеспечивает уникальные и забавные дополнения к вашему кулинарному списку.

Узнайте, что делать с зеленью в саду, и добавьте деликатесную листовую зелень в свой овощерезку.

Выращивание зелени

Сажайте зеленые семена в хорошо дренированную почву ранней весной или в конце лета. Осенние культуры сеют за три месяца до ожидаемых первых заморозков.

Выберите место под прямым, но непрямым солнцем. Покройте семена хорошо обработанной почвой толщиной от ¼ до ½ дюйма (от 6 мм до 1 см). Листовая садовая зелень требует равномерного увлажнения и постоянного удаления сорняков.

Некоторую зелень можно собирать, когда она маленькая, или срезать ее для второго урожая по принципу «срезай и приходи снова». Эскарол и эндивий бланшируют, накрыв ряд на три дня. Другую зелень лучше всего собирать в зрелом размере. Всю зелень лучше всего собирать до наступления жаркой и сухой погоды.

Что делать с зеленью в саду

  • Как вы используете зелень, зависит от ее сорта.
  • Тяжелые, толстые листья становятся более вкусными, если удалить жилки.
  • Вся зелень перед использованием должна быть хорошо вымыта и высушена.
  • Приготовленные виды садовой зелени можно нарезать и обжарить с перемешиванием, варить на медленном огне или медленно варить в пикантном бульоне, известном как пот-ликер, который часто пишется как pot likker.
  • Мелколистная зелень, смешанная вместе, добавляет изюминкук салатам, а острая руккола восхитительна в качестве соуса песто.
  • Как и в случае с большинством овощей, чем быстрее вы готовите листовую зелень, тем больше питательных веществ она сохраняет.

Рекомендуемые:

Выбор редактора

Компост из куриного помета - Куриный помет для удобрения огорода

Изготовление забора из огурцов: выращивание огурцов на заборе

Растения, которые растут на заборах: покрытие заборов из звеньев сетки виноградными лозами

Как исправить дефицит азота в почве

Лук из семян - Как вырастить лук из семян

Как выращивать зимнюю тыкву - Выращивание и сбор зимней тыквы

Удаление мха: как предотвратить появление мха на растениях

Инструкции по укладке дерна - Как укладывать дерн & Уход за новым дерном

Советы по выращиванию мангольда: как сажать мангольд

Выращивание острого перца – Как вырастить перец чили дома

Полив сада на склоне холма: информация об орошении холма

Как сажать шпинат – узнайте о выращивании шпината в саду

Устранение жаб: советы о том, как избавиться от садовых жаб

Уход за болгарским перцем: как выращивать перец дома

Где посадить баклажаны - Как выращивать баклажаны в саду