Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать

Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать
Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать
Anonim

Мы не часто едим листья растений, но в случае с зеленью они обеспечивают широкий спектр вкуса и питательную ценность. Что такое зелень? Листовая садовая зелень - это больше, чем салат. Виды садовой зелени варьируются от верхушек съедобных корнеплодов, таких как репа и свекла, до декоративных растений, таких как капуста и мангольд. Выращивать зелень несложно, и она увеличивает разнообразие вашего рациона.

Что такое зеленые?

Холодные сезонные культуры, подходящие для весны или осени, зелень - это листва и листья съедобных растений. Зелень - важная часть вашего салата, но из некоторых более простых овощей также получаются отличные вареные овощи.

Зеленые занимают важное место в истории американской диеты. Их часто выбрасывали или считали менее ценными, если речь шла о корнеплодах, поэтому сельскохозяйственные рабочие разработали инновационные методы приготовления этих отброшенных листьев и создали вкусные и питательные блюда.

Виды садовой зелени

Есть большой выбор садовой зелени. Некоторые примеры того, что едят свежими и сырыми:

  • Маше
  • Шпинат
  • Кресс
  • Салат
  • Месклан

Листовая садовая зелень, которую лучше готовить, включает:

  • Капуста
  • Горчица
  • Коллар
  • Репа

Есть также зелень, которая хороша в сыром виде, но также может быть приготовлена, например, руккола и мангольд. В дополнение к более распространенной зелени, есть дикая зелень, выращиваемая как часть салатных смесей, и азиатская зелень, которая обеспечивает уникальные и забавные дополнения к вашему кулинарному списку.

Узнайте, что делать с зеленью в саду, и добавьте деликатесную листовую зелень в свой овощерезку.

Выращивание зелени

Сажайте зеленые семена в хорошо дренированную почву ранней весной или в конце лета. Осенние культуры сеют за три месяца до ожидаемых первых заморозков.

Выберите место под прямым, но непрямым солнцем. Покройте семена хорошо обработанной почвой толщиной от ¼ до ½ дюйма (от 6 мм до 1 см). Листовая садовая зелень требует равномерного увлажнения и постоянного удаления сорняков.

Некоторую зелень можно собирать, когда она маленькая, или срезать ее для второго урожая по принципу «срезай и приходи снова». Эскарол и эндивий бланшируют, накрыв ряд на три дня. Другую зелень лучше всего собирать в зрелом размере. Всю зелень лучше всего собирать до наступления жаркой и сухой погоды.

Что делать с зеленью в саду

  • Как вы используете зелень, зависит от ее сорта.
  • Тяжелые, толстые листья становятся более вкусными, если удалить жилки.
  • Вся зелень перед использованием должна быть хорошо вымыта и высушена.
  • Приготовленные виды садовой зелени можно нарезать и обжарить с перемешиванием, варить на медленном огне или медленно варить в пикантном бульоне, известном как пот-ликер, который часто пишется как pot likker.
  • Мелколистная зелень, смешанная вместе, добавляет изюминкук салатам, а острая руккола восхитительна в качестве соуса песто.
  • Как и в случае с большинством овощей, чем быстрее вы готовите листовую зелень, тем больше питательных веществ она сохраняет.

Рекомендуемые:

Выбор редактора

Что обрезать зимой: растения и деревья, которые нужно обрезать зимой

Что такое дерево Похутукава: уход за рождественской елкой в Новой Зеландии

Холодостойкие растения для патио: контейнерные растения для патио зимой

Рождественская елка из смешанных оливок – как сделать сырную оливку

Зимнее садоводство в помещении – как выращивать еду в помещении зимой

Вырастите свой рождественский ужин – подавайте огородные овощи на Рождество

Сделай сам Ледяные ловцы солнца: как сделать украшение в виде ледяного ловца солнца

Настольная сосновая шишка – изготовление рождественской елки из сосновой шишки

Венок из самшита своими руками – Как сделать венок из самшита

Madonna Lily Care – выращивание лилий Мадонны в саду

Выращивание рождественских трав: традиционные рождественские травы

Праздничный бант – Как завязать рождественский бант для венков

Елочные жуки – как избавиться от елочных насекомых

Делаем пуансеттии из бумаги: как сделать рождественские цветы из бумаги

Сказочный сад на Рождество: как сделать рождественский сказочный сад