Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать

Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать
Выращивание зелени в саду - что такое зелень и как ее выращивать
Anonim

Мы не часто едим листья растений, но в случае с зеленью они обеспечивают широкий спектр вкуса и питательную ценность. Что такое зелень? Листовая садовая зелень - это больше, чем салат. Виды садовой зелени варьируются от верхушек съедобных корнеплодов, таких как репа и свекла, до декоративных растений, таких как капуста и мангольд. Выращивать зелень несложно, и она увеличивает разнообразие вашего рациона.

Что такое зеленые?

Холодные сезонные культуры, подходящие для весны или осени, зелень – это листва и листья съедобных растений. Зелень - важная часть вашего салата, но из некоторых более простых овощей также получаются отличные вареные овощи.

Зеленые занимают важное место в истории американской диеты. Их часто выбрасывали или считали менее ценными, если речь шла о корнеплодах, поэтому сельскохозяйственные рабочие разработали инновационные методы приготовления этих отброшенных листьев и создали вкусные и питательные блюда.

Виды садовой зелени

Есть большой выбор садовой зелени. Некоторые примеры того, что едят свежими и сырыми:

  • Маше
  • Шпинат
  • Кресс
  • Салат
  • Месклан

Листовая садовая зелень, которую лучше готовить, включает:

  • Капуста
  • Горчица
  • Коллар
  • Репа

Есть также зелень, которая хороша в сыром виде, но также может быть приготовлена, например, руккола и мангольд. В дополнение к более распространенной зелени, есть дикая зелень, выращиваемая как часть салатных смесей, и азиатская зелень, которая обеспечивает уникальные и забавные дополнения к вашему кулинарному списку.

Узнайте, что делать с зеленью в саду, и добавьте деликатесную листовую зелень в свой овощерезку.

Выращивание зелени

Сажайте зеленые семена в хорошо дренированную почву ранней весной или в конце лета. Осенние культуры сеют за три месяца до ожидаемых первых заморозков.

Выберите место под прямым, но непрямым солнцем. Покройте семена хорошо обработанной почвой толщиной от ¼ до ½ дюйма (от 6 мм до 1 см). Листовая садовая зелень требует равномерного увлажнения и постоянного удаления сорняков.

Некоторую зелень можно собирать, когда она маленькая, или срезать ее для второго урожая по принципу «срезай и приходи снова». Эскарол и эндивий бланшируют, накрыв ряд на три дня. Другую зелень лучше всего собирать в зрелом размере. Всю зелень лучше всего собирать до наступления жаркой и сухой погоды.

Что делать с зеленью в саду

  • Как вы используете зелень, зависит от ее сорта.
  • Тяжелые, толстые листья становятся более вкусными, если удалить жилки.
  • Вся зелень перед использованием должна быть хорошо вымыта и высушена.
  • Приготовленные виды садовой зелени можно нарезать и обжарить с перемешиванием, варить на медленном огне или медленно варить в пикантном бульоне, известном как пот-ликер, который часто пишется как pot likker.
  • Мелколистная зелень, смешанная вместе, добавляет изюминкук салатам, а острая руккола восхитительна в качестве соуса песто.
  • Как и в случае с большинством овощей, чем быстрее вы готовите листовую зелень, тем больше питательных веществ она сохраняет.

Рекомендуемые:

Выбор редактора

Полезна ли обрезка воздушных корней – узнайте, как обрезать воздушные корни у растений

Autumn Blaze Pear Информация: узнайте, как ухаживать за Autumn Blaze Pear

Туя изумрудно-зеленая - Как вырастить изумрудно-зеленую тую

Ежегодная информация о флоксах - узнайте о выращивании флоксов Драммонда

Что такое задержка роста кукурузы: узнайте о причинах и лечении задержки роста сладкой кукурузы

Борьба с вредителями клюквы – распознавание симптомов вредителей клюквы

Что такое имбирь павлин - Советы по выращиванию имбиря павлин в саду

Сбор гвоздики для приготовления пищи - Когда собирать гвоздику в саду

Что такое степное дерево: как вырастить степную яблоню в саду

Размножение куста техасского шалфея - можно ли вырастить черенки из техасского шалфея

Почему моя айва не плодоносит: причины, по которым айва не плодоносит

Использование гвоздичного дерева: узнайте, что делать с гвоздикой из сада

Уход за тисом Тонтон: узнайте о выращивании тиса Тонтон в ландшафте

Почему мои желуди деформированы: информация о кнопперовых галлах на дубах

Как размножать морозники - узнайте о методах размножения морозников