Сбор тимьяна и как его высушить

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-15 23:59

Тимьян - одна из самых универсальных трав с множеством сортов и вкусов. Он быстро растет в солнечных и жарких условиях, но может выдерживать и холодные зимы. У этой травы с древесными стеблями есть маленькие листья, которые придают аромат рецептам, а также ароматный оттенок пакетикам и ароматерапевтическим процедурам. Знание того, как высушить тимьян, поможет вам сохранить свежий восхитительный аромат и вкус этой травы для удобного домашнего использования.

Как собрать тимьян

Знание того, когда и как собирать тимьян, поможет добиться наилучших результатов при сушке. Травы с деревянистыми стеблями лучше всего собирать непосредственно перед цветением для максимального аромата. Срежьте стебли для сушки свежего тимьяна непосредственно перед узлом роста. Это увеличит кустистость и обеспечит постоянный приток вкусных листьев. Утро - лучшее время дня для сбора тимьяна.

Как сушить тимьян

После сбора тимьяна промойте его и стряхните лишнюю воду. Вы можете высушить весь стебель или удалить крошечные листья. Листья со стебля сохнут быстрее, но их легче снять с уже высохшего кусочка травы.

Чтобы удалить листья, зажмите конец стебля большим и указательным пальцами и потяните стебель вверх. Листья опадут. Удалите любую из периферийных веток и продолжитесушка свежего тимьяна.

Сушка свежего тимьяна в дегидраторе

Сушить травы можно несколькими способами. Сушка свежего тимьяна в сушилке для пищевых продуктов происходит быстро и защищает от возможной плесени. Влага в травах, которые сушатся в необходимых теплых условиях, может вызвать образование плесени, если в помещении слишком высокая влажность. Чтобы высушить тимьян в дегидраторе, разложите стебли в один слой на стеллажах, которые идут в комплекте с агрегатом. Стебли высохнут менее чем за два дня, и их можно будет снять с листьев.

Как сушить тимьян, подвешивая

Традиционно многие травы сушили на подвешивании. Это все еще полезная практика сегодня и не требует специального оборудования. Возьмите стебли и свяжите их вместе. Свяжите пучки и повесьте их в месте, где температура не менее 10°С и низкая влажность. Стебли могут сохнуть неделю или больше.

Другие способы сушки свежего тимьяна

Сушка листьев - самый быстрый способ сохранить траву. Как только листья отделятся от стебля, вы можете просто положить их на противень. Перемешайте их через полдня. Листья полностью высохнут всего за пару дней.

Хранение тимьяна

Свет и влажность ухудшают вкус травы. Поместите сушеную траву в герметичный контейнер в темное или темное место. Правильное хранение тимьяна сохранит его сущность и аромат.