Сладкий лавровый лист: как вырастить лавровый лист

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:38

Лавровый лист придает аромат нашим супам и тушеным блюдам, но задумывались ли вы когда-нибудь, как вырастить лавровый лист? Приправа настолько банальна, что легко забыть, что это листья растущего дерева. Сладкий лавровый лист (Laurus nobilis) представляет собой дерево высотой от 40 до 50 футов (от 12 до 15 м), произрастающее в Средиземноморском регионе. Когда-то из него делали венок для коронации победителей древнегреческих игр. Дерево считается одним из старейших культивируемых пород деревьев.

О сладком лавровом листе

Лавровое дерево нежное к морозу и устойчиво только к зоне устойчивости растений USDA 7. Оно предпочитает полное пребывание на солнце и цветет с весны до лета. Листья кожистые и жесткие с сильной жилкой посередине. При измельчении листьев выделяется ароматическое масло, которое является источником ароматизаторов для пищевых продуктов. Уход за лавровым деревом очень прост и понятен, но эти деревья должны быть защищены в холодном климате.

Как вырастить лавровый лист

Лавровые деревья следует сажать в хорошо дренированную почву с добавлением большого количества компоста. Деревья можно сохранить с меньшим ростом, если выращивать в контейнере, что также позволяет садовнику переносить дерево в помещение или в защищенное место, когда угрожают низкие температуры. Сажайте деревья одновременноуровне в почве, что они были выращены в их горшке питомника. Сажать лавровые деревья лучше всего ранней весной, когда они находятся в полуспящем состоянии.

Вы можете выращивать лавровое дерево просто как декоративное растение или как часть своего кулинарного арсенала. Выращивание лаврового дерева черенками или воздушными отводками является распространенной формой размножения. Черенки следует брать в конце лета и помещать в среду без почвы. Воздушная отводка требует, чтобы садовник намотал дерево и упаковал его мхом сфагнумом до тех пор, пока в ране не сформируются корни. Затем стебель или ветку можно отрезать и посадить.

Защищайте лавровые деревья от сильных ветров, которые повреждают слабую древесину. Лавровые деревья не нуждаются в подкормке или дополнительном поливе зимой. Лавровые деревья можно приучить к топиарию или другой форме с тщательным уходом, когда растение молодое. Поместите растение в горшке в место, где температура колеблется от 45 до 64 F. (от 7 до 17 C) и где солнечный свет падает с южного или восточного направления.

Сбор и использование лаврового листа

Листья можно собирать в любое время, но лучший вкус получаются из более крупных и зрелых листьев. Выложите листья, чтобы они высохли, и измельчите их или используйте целиком, но удалите перед едой. Листья являются распространенным ингредиентом французской приправы «букет гарни», которую заворачивают в марлю и замачивают в супах и соусах. Стоит научиться выращивать лавровый лист для украшения и свежей, полезной приправы.