Как долго хранятся огурцы – советы по сохранению огурцов

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Новички в садоводстве, как правило, совершают одну большую ошибку в своем первом саду, сажая больше овощей, чем они могли бы использовать за один сезон. Даже опытные садоводы могут переборщить с каталогами семян и совершить эту распространенную садоводческую ошибку. К счастью, многие овощи и фрукты имеют длительный срок хранения. Некоторые овощи, такие как огурцы, не имеют длительного срока хранения, но их можно хранить способами, которые продлевают срок хранения. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о хранении огурцов.

Как долго хранятся огурцы?

Свежие огурцы могут храниться около двух недель при правильном хранении. Они могут быть очень специфичны в отношении температуры хранения, дольше всего сохраняясь при температуре 55 градусов по Фаренгейту (13°С). При температуре хранения ниже 40 градусов F. (4 C.) на кожуре огурца образуются ямки, а также могут образовываться пропитанные водой пятна.

Хранение огурцов в перфорированных пакетах обеспечивает аэрацию плодов, благодаря чему огурцы дольше остаются свежими. Перед хранением свежих огурцов тщательно промойте их и удалите остатки грязи и мусора. Не используйте мыло или абразивные материалы. Промойте огурцы и дайте им полностью высохнуть на воздухе, прежде чем поместить их в вентилируемые полиэтиленовые пакеты и хранить в прохладном, сухом месте.

Советы по хранению огурцов

Огурцы также можно приготовить по таким рецептам, как греческий салат и другие салаты из огурцов, соус сальса или дзадзики, а затем консервировать, чтобы получить максимальную отдачу от избыточного урожая огурцов. Если у вас много огурцов, а ваша семья и друзья больше не отвечают на ваши звонки во время сбора урожая, попробуйте сохранить некоторые из них в домашнем желе из огурцов, которое придает прохладный, хрустящий вкус в сочетании с курицей или свининой.

Нарежьте дополнительные огурцы тонкими ломтиками и поместите в дегидратор, чтобы получить полезные огуречные чипсы длительного хранения. Вы даже можете положить излишки огурцов в соковыжималку и заморозить сок в кубиках льда, чтобы придать освежающую летнюю нотку ледяной воде, лимонаду или коктейлям.

Конечно, самый распространенный способ сохранения огурцов - это приготовление из них солений или приправ. Правильно законсервированные соленья и приправы подарят огурцам самый долгий срок хранения. Для приготовления солений следует использовать только засолочные сорта огурцов. С помощью простого поиска в Google вы можете быстро оказаться в бесконечной кроличьей норе рецептов солений и приправ, поэтому полезно заранее узнать немного о консервировании овощей.