Борьба с горькой косточкой: признаки болезни яблочной горькой косточки и как лечить

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:29

“Яблоко в день позволяет не ходить к врачу”. Так гласит старая пословица, и яблоки действительно являются одним из самых популярных фруктов. Помимо пользы для здоровья, яблоки подвержены болезням и вредителям, с которыми сталкивались многие производители, но они также подвержены физиологическим расстройствам. Одним из наиболее распространенных из них является болезнь горькой косточки яблони. Что такое яблочная горькая косточка в яблоках и есть ли лечение яблочной горькой косточки, которое позволит контролировать горькую косточку?

Что такое горькая косточка яблока?

Болезнь горькой косточки яблока правильнее называть расстройством, а не болезнью. В яблоках нет грибков, бактерий или вирусов, связанных с горькой косточкой. Как уже упоминалось, это физиологическое расстройство. Это расстройство является результатом недостатка кальция в плодах. Кальция может быть много в почве, листьях или коре яблони, но его может не хватать в плодах.

Симптомами горького яблока являются слегка пропитанные водой поражения на кожуре яблока, которые становятся очевидными под кожей по мере развития заболевания. Под кожицей мякоть испещрена коричневыми пробковыми пятнами, свидетельствующими об отмирании тканей. Очаги различаются по размеру, нообычно около ¼ дюйма (0,5 см) в поперечнике. Яблоки с горьким пятном действительно имеют горький вкус.

Некоторые сорта яблок более подвержены горькой пятнистости, чем другие. Яблоки-шпионы часто поражаются, и при правильных условиях могут поражаться сорта Delicious, Idared, Crispin, Cortland, Honeycrisp и другие.

Болезнь яблочной горькой косточки можно спутать с повреждением вонючим клопом или пятнистой пятнистостью чечевицы. Однако в случае болезни горькой косточки повреждение ограничивается нижней половиной или концом чашечки плода. Повреждение клопов-вонючек будет видно по всему яблоку.

Apple Bitter Pit Treatment

Для лечения горькой косточки важно знать генезис расстройства. Это может быть немного сложно определить. Как уже упоминалось, расстройство является результатом недостатка кальция в плодах. Ряд факторов может привести к недостатку кальция. Контроль над горькой ямой будет результатом культурных практик, направленных на минимизацию беспорядка.

Острая косточка может быть заметна при сборе урожая, но она может проявляться по мере хранения плодов, особенно в фруктах, которые хранились в течение некоторого времени. Поскольку заболевание развивается при длительном хранении яблок, если вы знаете о предыдущей проблеме с горькой косточкой, планируйте использовать свои яблоки как можно скорее. Это поднимает вопрос «съедобны ли яблоки с горькой косточкой». Да, они могут быть горькими, но вреда от них не будет. Велика вероятность, что если болезнь явная и яблоки горькие на вкус, то есть их все равно не захочется.

Крупные яблоки из небольших урожаев, как правило, болееподвержены горькой косточке, чем яблоки, собранные в неурожайные годы. Прореживание плодов приводит к увеличению размеров плодов, что часто является желательным, но, поскольку это может привести к образованию горькой косточки, нанесите кальциевый спрей, чтобы избавиться от горькой косточки.

Избыток азота или калия, по-видимому, совпадает с горькой косточкой, как и колебания влажности почвы; мульчируйте вокруг дерева материалом с низким содержанием азота, чтобы сохранить влагу.

Обрезка в период покоя увеличивает рост побегов, поскольку приводит к повышению уровня азота. Интенсивный рост побегов приводит к конкуренции между плодами и побегами за кальций, что может привести к расстройству горькой косточки. Если вы планируете сильно обрезать яблоню, уменьшите количество вносимых азотных удобрений или, что еще лучше, разумно обрезайте каждый год.