Домашние ростки - научитесь выращивать собственные ростки люцерны

2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:38

Проростки люцерны вкусны и питательны, но многие люди отказались от них из-за риска заражения сальмонеллой. Если вас беспокоит отзыв ростков люцерны за последние несколько лет, попробуйте вырастить собственные ростки люцерны. Вы можете значительно снизить риск болезней пищевого происхождения, связанных с коммерчески выращенными ростками, выращивая ростки люцерны дома. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о домашней капусте.

Как вырастить ростки люцерны

Научиться выращивать ростки люцерны не так уж сложно. Самое простое приспособление для проращивания семян - консервная банка с крышкой для проращивания. Крышки для проращивания доступны там, где вы покупаете семена, или в консервном отделе продуктового магазина. Вы можете сделать его самостоятельно, накрыв банку двойным слоем марли и закрепив ее на месте большой резинкой. Очистите оборудование раствором из 3 столовых ложек отбеливателя без запаха на литр воды и тщательно промойте.

Купите сертифицированные семена, не содержащие патогенов, упакованные и маркированные для проращивания. Семена, подготовленные к посадке, могут быть обработаны инсектицидами, фунгицидами и другими химическими веществами, и их нельзя употреблять в пищу. Если вам нужна дополнительная мера предосторожности, вы можете продезинфицировать семена в кастрюле сперекись водорода, нагретая до 140°F (60°С). Погрузите семена в нагретую перекись водорода и часто помешивайте, затем промывайте в течение одной минуты под проточной водой из-под крана. Поместите семена в емкость с водой и снимите мусор, который всплывет на поверхность. Большая часть загрязнения связана с этим мусором.

Как выращивать ростки люцерны

Когда у вас есть оборудование и вы готовы выращивать ростки люцерны, выполните следующие простые шаги, чтобы вырастить свои собственные ростки люцерны:

• Поместите столовую ложку семян и достаточное количество воды, чтобы покрыть их в банке, и закройте крышку. Поставьте банку в теплое темное место.
• Промойте семена на следующее утро. Слейте воду из банки через крышку для проращивания или марлю. Слегка встряхните его, чтобы избавиться от как можно большего количества воды, затем добавьте чуть теплую воду и покрутите семена в воде, чтобы промыть их. Добавьте воды чуть больше, чем достаточно, чтобы покрыть семена, и поставьте банку в теплое темное место.
• Повторяйте процедуру слива и промывки два раза в день в течение четырех дней. На четвертый день поставьте банку в светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей, чтобы выращенные в домашних условиях ростки приобрели зеленый цвет.
• Промойте растущие ростки люцерны и поместите их в миску с водой в конце четвертого дня. Снимите семенную кожуру, которая всплывает на поверхность, а затем процедите ее через дуршлаг. Вытряхните как можно больше воды.
• Храните ростки в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Проростки, выращенные в домашних условиях, хранятся в холодильнике до недели.

Теперь, когда вы знаетекак вырастить собственные ростки люцерны, вы можете наслаждаться этим питательным лакомством без каких-либо забот.