Информация о бруснике - Узнайте, как вырастить бруснику дома

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44

Я живу в районе Соединенных Штатов, который изобилует людьми скандинавского происхождения, поэтому я кое-что знаю о бруснике. Если у вас нет друзей скандинавского происхождения, вам может быть интересно: «Что такое брусника?» Следующая статья наполнена информацией о бруснике, в том числе о том, как вырастить бруснику дома.

Что такое брусника?

Брусника обычно используется в шведской кухне и считается важным дополнением ко многим шведским блюдам, таким как картофельные оладьи, шведские фрикадельки и голубцы с начинкой.

Бруснику (Vaccinum vitas-idaea) также называют брусникой, горной или низкорослой клюквой, брусникой или брусникой. Они близкие родственники клюквы и черники. Местные виды брусники дают ежегодный урожай маленьких красных ягод, которые по вкусу очень напоминают клюкву. У европейской брусники более крупные ягоды, которые производятся дважды за вегетационный период. Листья брусники блестящие на низкорослом вечнозеленом кустарнике, достигающем 12-18 дюймов (30-46 см) в высоту и 18 дюймов в поперечнике.

Дополнительная информация о бруснике

Брусника растет в дикой природе в Швеции в лесах ивересковые пустоши. Ягоды привлекательны и соблазнительны на вид, но если их есть сырыми, они очень горькие. Как и клюква, брусника в сочетании с сахаром - это нечто другое. Сладость укрощает горечь, но не стирает ее полностью, оставляя вам нечто возвышенное, похожее на то, как хорошо сочетаются клюквенный соус и индейка.

Культивируемая европейская брусника цветет весной и повторно в середине лета. Первый урожай готов к сбору в июле, а второй - в октябре. После посадки нужно проявить немного терпения, так как кусты не начинают плодоносить в течение 2-3 лет после этого. Растения собирают скребком, широким инструментом, похожим на вилку, который сдирает ягоды с куста. Каждый куст дает полтора фунта (0,7 кг) ягод, богатых витамином С. Затем фрукты можно хранить в холодильнике до трех недель, консервировать, замораживать или сушить.

Как вырастить бруснику дома

Несмотря на то, что брусника хорошо растет в полутени, что делает ее отличным вариантом для подлеска в сочетании с любителями кислоты, такими как высокорослая черника, чтобы стимулировать более крупные урожаи, сажайте ее на полном солнце. Оптимальные условия для выращивания брусники будут иметь pH почвы 5,0 в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами.

Запланируйте посадку весной после того, как минует угроза заморозков. Выкопайте яму на несколько дюймов глубже корневого кома и достаточно широкую, чтобы корни могли разрастаться. Установите растения в горшки на той же высоте, на которой они росли, и хорошо полейте их. Замульчируйте новые растения торфяным мхом или опилками толщиной 2-3 дюйма (5-8 см).

Для несколькихрастения, размещайте их на расстоянии 14-18 дюймов (36-46 см) друг от друга в ряды на расстоянии 3-4 фута (0,9-1,2 м) друг от друга. Через несколько лет растения зарастут, образуя низкую вечнозеленую живую изгородь. Бруснику также можно выращивать в контейнерах, хотя ее необходимо перезимовать, замульчировав ее или засыпав тюками сена.

Корни брусники очень неглубокие, и хотя им не нужна заболоченность, как у клюквы, условия выращивания брусники должны обеспечивать постоянное орошение - один дюйм (2,5 см) воды в неделю. Их неглубокая корневая система также означает, что они плохо конкурируют с сорняками, поэтому держите растущие растения брусники свободными от сорняков.

После того, как растения находятся в земле, они не нуждаются в большом количестве удобрений; на самом деле, слишком много азота ускоряет рост поздней осенью, за чем следует отмирание растений и, следовательно, снижение урожая. Если растения каждый год отрастают на несколько дюймов, не подкармливайте их. Если им не хватает роста, подкормите их органическим удобрением с низким содержанием азота, 5-10-10 или компостом.

Обрезайте каждые 2-3 года, чтобы стимулировать рост побегов и увеличить урожайность; в остальном, за исключением прополки и полива, а также удаления любых мертвых или сломанных ветвей, брусника не требует особого ухода. Они также свободны от болезней, за исключением склонности к фитофторозной корневой гнили при выращивании в почве с плохим дренажем.