Сбор свежей петрушки – как, когда и где срезать растения петрушки

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Петрушка, пожалуй, наиболее часто используемая приправа. Член семейства морковных, Apiaceae, чаще всего используется в качестве гарнира или мягкого ароматизатора во множестве блюд. Таким образом, это необходимо для травяного сада. Вопрос в том, когда вы собираете петрушку и где именно вы срезаете петрушку для сбора урожая?

Когда собирать петрушку

Петрушка – двулетник, но обычно выращивается как однолетник и произрастает в Средиземноморье. Как и большинство трав, он процветает в местах с солнечным светом от шести до восьми часов, хотя может переносить легкую тень. Хотя петрушка часто используется в качестве гарнира, петрушка может дать больше; он богат витаминами С и А, а также железом.

Петрушку легко вырастить из рассады или из семян. Семенам петрушки требуется время, чтобы прорасти, поэтому замочите их на ночь, чтобы ускорить прорастание. Затем посейте их глубиной ¼ дюйма (6 мм), на расстоянии 4–6 дюймов (10–15 см) друг от друга рядами на расстоянии 12–18 дюймов (31–46 см) друг от друга. Держите растения во влажном состоянии, примерно 2,5 см воды в неделю в зависимости от погоды.

Теперь, когда растения растут, как узнать, когда собирать петрушку? Требуется от 70 до 90 дней роста, прежде чем растения будут готовы к выращиванию петрушки.сбор урожая. Растения должны иметь обильную листву. В некоторых регионах семена можно сажать осенью для сбора урожая ранней весной и повторно в конце зимы для сбора урожая в начале лета.

Кроме того, в некоторых районах петрушка перезимовывает, и вы можете снова собрать свежую петрушку на второй год.

Как собирать петрушку

Вы готовы собирать петрушку, но вопрос в том, где ее срезать. Не нервничайте; собирать свежую петрушку легко. Как и другие травы, петрушка любит, когда ее надрезают, что способствует дополнительному росту. Соедините стебли и листья вместе и отрежьте кухонными ножницами на уровне земли.

Вы также можете просто взять веточку или две, начиная с внешних стеблей. Однако срезайте обязательно на уровне земли. Если вы просто срежете листовые верхушки и оставите стебли, растение будет менее продуктивным. Либо используйте свежую траву сразу, либо поместите ее целиком в стакан с водой и поставьте в холодильник до тех пор, пока она не понадобится.

Вы также можете высушить петрушку после ее сбора. Вымойте ее и высушите, затем дайте петрушке полностью высохнуть в теплом, проветриваемом месте. Когда петрушка высохнет, снимите листья со стеблей. Выбросьте стебли и храните сухую петрушку в герметичном контейнере.

Петрушку тоже можно заморозить. Как сушеную, так и замороженную петрушку следует использовать в течение года, и вкус будет намного мягче, чем при использовании свежей петрушки.