Уход за растениями длинных бобов по-китайски - выращивание и сбор длинных бобов во дворе

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:34

Если вам нравится стручковая фасоль, там есть фасоль. Китайская длинная фасоль, необычная для большинства американских овощных садов, но настоящий продукт питания во многих азиатских садах. Так что же такое длинная фасоль? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Что такое Yard Long Bean?

На моей шее в лесу, на северо-западе Тихого океана, подавляющее большинство моих друзей и соседей имеют азиатское происхождение. Трансплантаты первого или второго поколения, достаточно долго, чтобы насладиться чизбургером, но не настолько долго, чтобы отказаться от кухонь своих культур. Таким образом, я довольно хорошо знаком с длинной фасолью, но для тех из вас, кто не знаком, вот краткое изложение.

Китайская длинная фасоль (Vigna unguiculata) действительно оправдывает свое название, так как растет дворовая длинная фасоль со стручками до 3 футов (0,9 м) в длину. Листья ярко-зеленые, сложные, с тремя более мелкими сердцевидными листочками. И цветки, и стручки обычно образуются соединенными парами. Цветки внешне похожи на цветки обычной зеленой фасоли, цвет варьируется от белого до розового и бледно-лилового.

Подробнееродственны коровьему гороху, чем стручковой фасоли, китайская длинная фасоль, тем не менее, по вкусу похожа на последнюю. Некоторые считают, что по вкусу они немного напоминают спаржу, отсюда и альтернативное название.

Уход за растениями из фасоли

Начните китайскую длинную фасоль из семян и сажайте ее так же, как обычную зеленую фасоль, примерно на ½ дюйма (1,3 см) в глубину и на расстоянии фута (0,3 м) друг от друга рядами или сетками. Семена прорастут через 10-15 дней.

Длинные бобы предпочитают теплое лето для максимального производства. В таком районе, как Тихоокеанский Северо-Запад, для выращивания следует выбрать приподнятую грядку в самой солнечной части сада. Для дополнительного ухода за фасолью обязательно пересаживайте только после того, как почва прогреется, и накрывайте грядку в течение первых нескольких недель прозрачным пластиковым покрытием.

Поскольку они любят теплую погоду, не удивляйтесь, если им потребуется некоторое время, чтобы действительно начать расти и/или завязывать цветы; Цветение растений может занять от двух до трех месяцев. Как и другие сорта плетистой фасоли, китайская длинная фасоль нуждается в опоре, поэтому сажайте ее вдоль забора или дайте ей решетку или столбы, чтобы они могли карабкаться вверх.

Длинные бобы по-китайски быстро созревают, и вам, возможно, придется собирать бобы ежедневно. При сборе дворовых длинных бобов существует тонкая грань между идеально изумрудно-зелеными, хрустящими бобами и теми, которые становятся мягкими и бледными по цвету. Соберите бобы, когда они достигнут ширины около ¼ дюйма (0,6 см) или толщиной с карандаш. Хотя, как уже упоминалось, бобы могут достигать длины 3 фута, оптимальная длина сбора составляет от 12 до 18 дюймов (30-46 см)..

Полная упаковкавитамина А, новизна заставит ваших друзей и семью просить добавки. Их также можно хранить в холодильнике в течение пяти дней, поместив в закрывающийся пластиковый пакет, а затем в овощерезку с высокой влажностью. Используйте их, как любую зеленую фасоль. Они великолепны в жарком и являются бобами, используемыми для китайского блюда из зеленой фасоли, которое можно найти в меню многих китайских ресторанов.