О растениях сои - Советы о том, как выращивать сою в саду

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Древняя культура Востока, соевые бобы (Glycine max ‘Edamame’) только начинают становиться основным продуктом питания в западном мире. Хотя это не самая распространенная культура, которую выращивают на приусадебных участках, многие люди выращивают сою на полях и пожинают плоды для здоровья, которые приносят эти культуры.

Информация о соевых бобах

Соевые бобы собирают уже более 5 000 лет, но только за последние 250 лет или около того жители Запада осознали их огромную питательную ценность. Дикие растения сои все еще можно найти в Китае, и их начинают выращивать в садах по всей Азии, Европе и Америке.

Soja max, латинская номенклатура происходит от китайского слова «sou», которое происходит от слова «soi» или «soy». Однако растения сои настолько почитаются на Востоке, что существует более 50 названий этой чрезвычайно важной культуры!

Соевые бобы были описаны еще в древней китайской «Материа Медика» около 2900-2800 гг. до н.э. Тем не менее, он не упоминается ни в каких европейских записях до 1712 г. н.э., после его открытия немецким исследователем в Японии в 1691 и 1692 гг. В 1804 году растение было завезено в восточные районы США и более полно после японской экспедиции 1854 года коммодора Перри. Тем не менее, популярность соевых бобов в Америке была ограничена их использованием в качестве полевой культуры даже в 1900-х годах.

Как выращивать сою

Соевые бобы довольно легко выращивать – примерно так же легко, как кустовые бобы, и сажают их примерно так же. Выращивание соевых бобов может происходить при температуре почвы 50 градусов по Фаренгейту (10°С) или около того, но в идеале при 77 градусах по Фаренгейту (25°С). При выращивании соевых бобов не спешите с посевом, так как низкая температура почвы будет препятствовать прорастанию семян, а время посева будет сдвинуто для непрерывного сбора урожая.

Соевые бобы при созревании довольно крупные, 2 фута (61 см) в высоту, поэтому при посадке соевых бобов помните, что выращивать их на маленьком огороде не стоит.

При посадке соевых бобов делайте ряды на расстоянии от 2 до 2 ½ футов (61–76 см) друг от друга на расстоянии от 2 до 3 дюймов (5–8 см) между растениями. Сейте семена на глубину 1 дюйм (2,5 см) и на расстоянии 5 см друг от друга. Потерпи; периоды прорастания и созревания сои дольше, чем у большинства других культур.

Проблемы выращивания сои

• Не сейте семена сои, когда поле или огород слишком влажные, так как цистообразующая нематода и синдром внезапной смерти могут повлиять на потенциал роста.
• Низкая температура почвы будет препятствовать прорастанию растений сои или вызывать процветание патогенов, вызывающих корневое гниение.
• Кроме того, слишком ранняя посадка соевых бобов также может способствовать высокой популяции жуков-листоедов фасоли.

Уборка соевых бобов

Соевые бобы собирают, когда стручки (эдамаме) еще незрело-зеленые, до того, как стручки пожелтеют. Как только стручок становится желтым, качество и вкус соевых бобов ухудшаются.

Сборите вручную растение сои или вытащите все растение из почвы, а затем удалите стручки.