Уборка свеклы: как и когда собирать свеклу

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Чтобы узнать, когда собирать свеклу, нужно немного знать об урожае и понимать, как вы планируете использовать свеклу. Уборка свеклы возможна уже через 45 дней после посева семян некоторых сортов. Некоторые говорят, что чем мельче свекла, тем вкуснее, в то время как другие позволяют ей достичь среднего размера перед сбором свеклы.

Информация об уборке свеклы

Сбор листьев для использования в различных кулинарных начинаниях также является частью уборки свеклы. Привлекательные листья богаты питательными веществами, их можно есть сырыми, приготовленными или использовать в качестве гарнира. Приготовление сока может быть частью вашего плана при сборе свеклы.

Собирать свеклу легко, если знать, что искать. Плечи свеклы будут выступать из почвы. Когда собирать свеклу, зависит от желаемого размера свеклы. Лучшая свекла темного цвета, с гладкой поверхностью. Мелкая свекла самая вкусная. Крупная свекла может стать волокнистой, мягкой или морщинистой.

Время уборки свеклы будет зависеть от того, когда она была посажена, температуры, при которой свекла растет, и того, что вы ищете в своем урожае свеклы. Свекла лучше всего выращивается как культура прохладного сезона весной и осенью в большинстве регионов.

Как собирать свеклу

В зависимости от почвыи недавние дожди, вы можете полить урожай свеклы за день или два до сбора свеклы, чтобы она легче соскальзывала с почвы. Это особенно верно, если вы будете собирать свеклу вручную. Чтобы собрать свеклу вручную, крепко возьмитесь за место, где листья соприкасаются с корнем свеклы, и тяните с усилием до тех пор, пока корень свеклы не выйдет из земли.

Выкапывание - альтернативный способ уборки свеклы. Аккуратно копайте вокруг и под растущей свеклой, стараясь не разрезать ее, а затем не поднять из земли.

После сбора свеклы вымойте ее, если она скоро будет использоваться. Если свекла будет храниться в течение длительного времени, поместите ее в сухое, затененное место, пока почва на ней не высохнет, а затем аккуратно стряхните засохшую почву. Вымойте свеклу непосредственно перед употреблением.

Зелень свеклы можно аккуратно и индивидуально срезать с корня, пока корни еще находятся в земле, или можно срезать корень свеклы пучком после того, как свекла собрана.

Эти простые шаги по сбору свеклы - все, что требуется, чтобы доставить этот овощ с грядки на стол, в печь или на склад.

Составьте план сбора урожая свеклы, так как зелень свеклы хранится всего несколько дней в холодильнике, а корнеплоды - всего несколько недель, если только они не хранятся в песке или опилках в прохладном месте, например в погребе. Собирая свеклу, старайтесь есть ее свежей, чтобы получить лучший вкус и самую высокую питательную ценность.