Узнайте о методах сушки трав

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-15 23:59

Сушат травы разными способами; однако травы всегда должны быть заранее свежими и чистыми. Читайте дальше, чтобы узнать о методах сушки трав, чтобы вы могли выбрать правильный для себя.

Развешивание трав для сушки

Развешивание трав для сушки при комнатной температуре – это самый простой и наименее затратный способ сушки трав. Удалите нижние листья и свяжите четыре-шесть веток вместе, закрепив их веревкой или резинкой. Поместите их вверх дном в коричневый бумажный пакет так, чтобы стебли торчали наружу, и завяжите. В верхней части проделайте небольшие отверстия для циркуляции воздуха. Повесьте пакет в теплом темном месте примерно на две-четыре недели, периодически проверяя, пока травы не высохнут.

Этот процесс лучше всего работает с травами с низким содержанием влаги, такими как:

Укроп
Майоран
Розмарин
Летний пикантный
Тимьян

Травы с высоким содержанием влаги будут плесневеть, если их не высушить быстро. Поэтому, если вы собираетесь сушить эти виды трав на воздухе, убедитесь, что пучки небольшие и находятся в хорошо проветриваемом помещении. Эти травы включают:

Василий
Орегано
Эстрагон
Лимонный бальзам
Мятный двор

Травы для сушки в духовке

Для сушки трав часто используют кухонную печь. Также можно использовать микроволновые печи.для более быстрой сушки трав. При сушке трав в духовке положите листья или стебли на противень и прогрейте их около одного-двух часов при открытой дверце духовки при температуре около 180 градусов по Фаренгейту (82 °С). Готовьте травы на бумажном полотенце в микроволновой печи при высокой температуре в течение одной-трех минут, переворачивая их каждые 30 секунд.

При сушке трав в крайнем случае следует использовать микроволновые печи. Хотя сушка трав в микроволновой печи происходит быстрее, это может уменьшить как содержание масла, так и вкус, особенно при слишком быстрой сушке.

Сушат травы с помощью электрического дегидратора

Еще один быстрый, простой и эффективный способ высушить травы – это высушить травы с помощью электрического дегидратора. Температуру и циркуляцию воздуха легче контролировать. Предварительно нагрейте дегидратор до 95–115 градусов по Фаренгейту (35–46 градусов по Цельсию) или немного выше для более влажных помещений. Поместите травы в один слой на лотки дегидратора и сушите от одного до четырех часов, периодически проверяя. Травы сухие, когда крошатся, а стебли ломаются при сгибании.

Как сушить травы другими способами

Сушка трав на лотках - еще один метод. Это можно сделать, поставив противни друг на друга и поставив в теплое темное место, пока травы не высохнут. Точно так же вы можете снять листья со стеблей и разложить их на бумажном полотенце. Накройте другим бумажным полотенцем и продолжайте наслаивать по мере необходимости. Сушить в прохладной духовке в течение ночи, используя только свет в духовке.

Сушка трав в кварцевом песке не должна использоваться для съедобных трав. Этот метод сушки трав лучше всего подходит для ремесленных целей. Поместите слой кварцевого песка на дно старогообувную коробку, разложите сверху травы и засыпьте большим количеством кварцевого песка. Поместите коробку из-под обуви в теплое помещение примерно на две-четыре недели, пока травы полностью не высохнут.

После того как травы высохнут, храните их в герметичных контейнерах с этикеткой и датой, так как их лучше всего использовать в течение года. Поместите их в прохладное, сухое место, защищенное от солнечных лучей.

Независимо от того, решили ли вы попробовать сушить травы в духовке, развешивать травы для сушки, сушить травы в микроволновой печи или сушить травы с помощью электрического дегидратора, потратьте время на это, чтобы сохранить аромат лета на зимние месяцы..