Сорта белых персиков – выбор и выращивание персиков с белой мякотью

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Белые персики имеют низкую или слабую кислотность мякоти по сравнению с желтыми сортами. Мякоть может быть чисто белой или даже слегка румяной, но имеет более сладкий вкус, чем традиционный желтый. Персики с белой мякотью имеют прекрасные цветочные ноты, которые благоухают свежими фруктовыми салатами или восхитительно вторгаются в нос во время еды в свежем виде. Ознакомьтесь с некоторыми популярными сортами белого персика и решите, какой из них добавить в свой сад.

История персиков с белой мякотью

Для меня белые персики - это единственный персик. Тонкий вкус и интенсивный аромат радуют обоняние и вкус. Белые персики, как правило, легче повреждаются, чем желтые, но их можно аккуратно хранить в течение короткого времени. В большинстве случаев они, вероятно, будут съедены так быстро, что это не будет иметь значения. Существует много сортов белого персика, каждый из которых требует определенного часа для охлаждения и разных сроков сбора урожая.

Белые персики не всегда были так популярны, как сегодня. Когда они изначально возникали как спорт, владельцы садов скармливали их свиньям или выбрасывали, так как они считались хуже желаемых желтых персиков. Одной из сохранившихся реликвий того времени является Пень Земли. Эта датируемая 1825 годомЭтот сорт по-прежнему популярен и сегодня, и, несмотря на свое менее живописное название, этот персик раннего сезона ценится за свой необычный вкус.

Другие семейные реликвии - Полли Уайт из 1920-х годов и Родденберри, который выращивают во Флориде уже более 100 лет. Перенесемся в 1980-е годы, когда потребители начали требовать большего разнообразия фруктов и наслаждаться менее кислым профилем белых фруктов, а в ходе испытаний фруктов были разработаны десятки новых сортов с белой мякотью..

Lower Chill Hour Персики с белой мякотью

Среди персиков с белой мякотью есть те, которым требуется от 500 до 1000 часов охлаждения. Садоводы из регионов с теплым и умеренным климатом должны выбирать растения с более низкими требованиями к холоду. Для некоторых из этих сортов требуется всего 200 часов охлаждения:

• Снежный ангел - Прицепка, которая может созреть уже в конце апреля, 200 часов
• Снежная леди - красивые розовато-красные плоды к маю, 300 часов
• Sauzee Lady - Милый фрукт в форме блюдца, 300 часов
• Rich Snow White - крупные плоды, которые хорошо хранятся, 400 часов
• Sauzee Queen - Medium, румяна, 500 часов
• Galaxy White - производитель в форме блюдца, июнь, 500-600 часов

Сорта белых персиков Higher Chill

Среди белых сортов персиков есть те, которые подходят для более прохладных регионов. Большинство из них будут готовы к сбору урожая в июне-начале июля. Доступны как круглые, так и «пеэнто» или блюдцеобразные плоды. Несколько отличных примеров этих белыхразновидности:

• Aspen White - Большая цепочка с твердой мякотью, 600 часов
• Klondike White - Большие красные фрукты готовы в июне, 700-800 часов
• Sierra Snow - Большая цепочка с низкой кислотностью, 700-800 часов
• Снежная красавица - Красивый румянец, крупные плоды, 700-800 часов
• Snow Fire - Не готово до августа, но вкусные фрукты, 700-800 часов
• Снежный великан - Большие сливочные, румяные плоды, 800-900 часов
• Sauzee Giant - форма пенто с богатой, сладкой мякотью, 850 часов
• Snow King - темно-розовые плоды среднего размера с хорошей обрабатываемостью, 900-1 000 часов
• Сентябрьский снег - Стоит подождать, большой, с хорошими транспортировочными качествами, 900-1 000 часов