Необычные съедобные растения: забавные и экзотические овощи, которые стоит попробовать в саду

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:26

Садоводство - это образование, но когда вы уже не начинающий садовод и волнение от выращивания обычной моркови, гороха и сельдерея угасло, пришло время выращивать новые для вас культуры. Есть множество бушелей экзотических и интересных овощей, которые можно посадить, и, хотя они могут быть новыми для вас, необычные съедобные растения выращивались в течение тысяч лет, но, возможно, только что потеряли популярность. Следующие культуры могут снова вдохновить вас на садоводство, открывая для себя новые овощи для выращивания.

О выращивании новых для вас культур

Наверняка есть сотни, если не больше, необычных съедобных растений, которым никогда не нашлось места в вашем саду. При поиске экзотических овощей для выращивания убедитесь, что они хорошо подходят для вашей зоны устойчивости USDA и что у вас есть достаточная продолжительность вегетационного периода для новой и необычной культуры. Например, может быть причина, по которой вы никогда не выращивали драконий фрукт, устойчивый к зонам 9-11.

Интересные овощи для посадки

Любите устриц, но не живете у океана? Попробуйте вырастить козлобородник, также известный как вешенка. Этот корнеплод холодного сезона растет так же, как морковь, но с удивительным вкусомустрица.

Еще один овощ холодного сезона, романеско, немного похож на ярко-зеленый мозг или нечто среднее между брокколи и цветной капустой. На самом деле его часто используют вместо последнего в рецептах, где требуется цветная капуста, и его можно готовить так же, как и цветную капусту.

Санчок, представитель семейства подсолнечных, является корнеплодом, который также называют топинамбуром из-за его вкуса, похожего на артишок. Этот овощ для холодного сезона - потрясающий источник железа.

Сельдерей - еще один корнеплод, внешне похожий на сельдерей, но на этом сходство заканчивается. Хотя в сельдерее мало крахмала, его используют так же, как и картофель. Это двулетник, который чаще выращивают как однолетник.

Новые для вас овощи могут быть экзотическими или с оттенком классических культур. Возьмем, к примеру, черную редьку. Они выглядят как редька, только вместо веселого красного цвета они черные - идеально подходят для слегка жуткого блюда из сырых продуктов на Хэллоуин. Есть также многоцветная морковь с оттенками красного, желтого и фиолетового. А как насчет выращивания золотистой свеклы с ее желтой мякотью или свеклы чиоггиа с бледно-розовыми и белыми горизонтальными полосами?

Гай Лан, или китайскую брокколи, можно варить во фритюре или обжаривать, а также использовать вместо брокколи в большинстве рецептов, хотя она имеет слегка горьковатый вкус.

Новые и необычные фрукты, которые стоит попробовать

Чтобы сделать что-то более экзотическое, попробуйте вырастить необычный фрукт, например, вышеупомянутый драконий фрукт, потусторонне выглядящий сладкий чешуйчатый фрукт, который произрастает в Мексике.и Центральной и Южной Америки. Рекламируемый как богатый питательными веществами суперпродукт, драконий фрукт принадлежит к семейству кактусовых и, как таковой, процветает в тропическом и субтропическом климате.

Плод черимойи растёт на кустовидных деревьях. Из-за своей сладкой сливочной мякоти черимойя часто называют «заварным яблоком», а ее вкус напоминает ананас, банан и манго.

Кукамелон - это легко выращиваемое растение, плоды которого можно есть множеством способов - мариновать, жарить или есть свежими. Очаровательный фрукт (также называемый мышиной дыней) выглядит как арбуз размером с куклу.

Дыня Кивано, или желейная дыня, представляет собой колючий ярко окрашенный оранжевый или желтый фрукт с зеленой или желтой внутренней частью. Сладкая и терпкая дыня кивано родом из Африки и подходит для более теплого климата.

Личи чем-то похож на малину, но едят иначе. Рубиново-красная кожура снимается, обнажая сладкую полупрозрачную мякоть.

Это лишь некоторые из множества необычных культур, доступных домашнему садоводу. Вы можете сходить с ума или держать его более сдержанным, но я предлагаю вам сходить с ума. В конце концов, садоводство часто связано с экспериментами, и терпеливо ждать плодов своего труда - половина удовольствия.