Травяные растения для турецких садов - Как вырастить турецкий травяной сад

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Если вы когда-нибудь посетите стамбульский базар специй, ваши чувства будут потрясены какофонией ароматов и цветов. Турция славится своими специями, и не зря. Долгое время он был крупным торговым постом, конечным пунктом экзотических специй, которые шли по Шелковому пути. Травы из Турции используются во всем мире, чтобы превратить обыденность в эффектное зрелище. Вы можете испытать многие из этих пикантных ароматов в своем собственном саду, посадив сад турецких трав. Давайте узнаем больше о растениях для турецких садов.

Обычные турецкие травы и специи

Турецкая еда вкусная и, по большей части, полезная. Это потому, что еде позволяют просвечиваться оттенком специй здесь и там, а не тонуть в соусах. Кроме того, в Турции есть несколько регионов, каждый из которых идеально подходит для выращивания различных турецких трав и специй, которые найдут отражение в кухне этого региона. Это означает, что список всех используемых турецких трав и специй может быть довольно длинным.

Список распространенных турецких трав и специй будет содержать все обычные подозреваемые, а также многие другие, с которыми средний американец не знаком. Некоторые из знакомых трав ивкусовые добавки, которые следует включить:

• Петрушка
• Мудрец
• Розмарин
• Тимьян
• Тмин
• Имбирь
• Майоран
• Фенхель
• Укроп
• Кориандр
• Гвоздика
• Анис
• душистый перец
• Лавровый лист
• Корица
• Кардамон
• Мятный двор
• Мускатный орех

Менее распространенные травы и специи из Турции включают:

• Руккола (ракета)
• Кресс
• Порошок карри (на самом деле смесь многих специй)
• Пажитник
• Можжевельник
• Мускусная мальва
• Нигелла
• Шафран
• Салеп
• Сумак
• Куркума

Есть также огуречник, щавель, двудомная крапива и козлобородник, но есть еще сотни.

Как вырастить сад турецких трав

Если вы читаете об изобилии трав и специй, используемых в турецкой кухне, у вас урчит в животе, возможно, вы хотели бы научиться выращивать свой собственный турецкий сад. Растения для турецкого сада не обязательно должны быть экзотическими. Многие из них, такие как вышеупомянутая петрушка, шалфей, розмарин и чабрец, можно легко найти в местном садовом магазине или питомнике. Другие растения для турецкого сада найти труднее, но они стоят дополнительных усилий.

Учитывайте зону USDA, микроклимат, тип почвы и воздействие солнца. Многие травы родом из Средиземноморья и поэтому любят солнце. Многие специи получают из семян, корней или даже цветков растений, предпочитающих тропический или субтропический климат. Перед тем, как начать, лучше провести небольшое исследованиевыращивать турецкие травы и специи и начать с меньшего, менее амбициозного масштаба; складывать проще, чем вычитать.