Гниль сладкого картофеля при хранении: узнайте о послеуборочной гнили сладкого картофеля

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Сладкий картофель подвержен не только различным заболеваниям, вызывающим гниение во время роста, но и гниению сладкого картофеля при хранении. Ряд бактериальных и грибковых патогенов вызывают гниль сладкого картофеля при хранении. Следующая статья содержит информацию о болезнях, которые могут привести к гниению сладкого картофеля после сбора урожая, и о том, как бороться с гнилью сладкого картофеля во время хранения.

Фузариозная гниль сладкого картофеля при хранении

Как уже упоминалось, существует несколько патогенов, которые могут вызывать гниение сладкого картофеля при хранении, но наиболее распространенными причинами послеуборочных потерь являются грибковые заболевания, вызванные фузариозом. Фузариозная поверхностная гниль и фузариозная корневая гниль вызываются грибами Fusarium.

Фузариозная поверхностная гниль – Фузариозная поверхностная гниль часто встречается в сладком картофеле, хранящемся после сбора урожая. Поверхностная гниль также может поражать клубни, которые были повреждены механическими повреждениями, нематодами, насекомыми или другими вредителями до сбора урожая. Заболевание проявляется коричневыми, твердыми, сухими поражениями на корнях. Эти поражения остаются довольно близко к поверхности корня. По мере хранения клубня ткань, окружающая пораженный участок, сморщивается и высыхает, в результате чего клубень становится твердым мумифицированным. Поверхностная гниль наиболеераспространено, когда клубни собирают механически, когда почва холодная и влажная или чрезмерно сухая.

Фузариозная корневая гниль – Диагностировать фузариозную корневую гниль немного сложнее, так как она очень похожа на фузариозную поверхностную гниль. Фактически, иногда поверхностная гниль является предшественником корневой гнили. Очаги корневой гнили округлые, испещренные светлыми и темными концентрическими кольцами. В отличие от поверхностной гнили корневая гниль распространяется глубоко в центр корня, в конечном итоге поражая весь корень. Поражение более губчатое и влажное, чем здоровая ткань. Когда корневая гниль начинается на конце клубня, это называется фузариозной корневой гнилью. Как и при поверхностной гнили, инфицированная ткань сморщивается, высыхает и мумифицируется в процессе хранения, а заражение происходит через раны или трещины роста.

Fusarium может жить в почве годами. Как поверхностная, так и корневая гниль могут распространяться на здоровые сохраненные корни, если они повреждены механическими средствами или вредителями. Чтобы снизить заболеваемость фузариозом, соблюдайте правила санитарии и осторожно обращайтесь с корнями, чтобы свести к минимуму травмы. Контролируйте корневые нематоды и других насекомых, которые могут повредить кожуру сладкого картофеля, и сажайте только свободные от болезней корни, обработанные фунгицидом.

Другая гниль сладкого картофеля

Rhizopus soft rot – Еще одно распространенное грибковое заболевание, Rhizopus soft rot, вызывается грибком Rhyzopus stolonifer, также называемым грибком хлебной плесени. Инфекция и последующее загнивание обычно начинаются с одного или обоих концов корня. Влажные условия способствуют этому заболеванию. Зараженный картофель становится мягким, мокрым и гниет.в течение нескольких дней. Сладкий картофель покрывается серовато-черным грибковым налетом, что является очевидным признаком гнили Rhizopus soft rot по сравнению с другими видами гнили сладкого картофеля. Эта гниль также сопровождается запахом, привлекающим плодовых мушек.

Как и в случае с фузариозом, споры могут сохраняться в растительных остатках и почве в течение длительного времени, а также заражают корни через раны. Корни наиболее подвержены заболеванию после сбора урожая при относительной влажности 75-85% и более длительном хранении корнеплодов. Опять же, обращайтесь с клубнями с осторожностью, чтобы предотвратить травмы, которые станут порталом для болезней. Вылечите сладкий картофель перед хранением и храните корни при температуре 55–60 F. (13–16 C).

Черная гниль – Другие болезни могут привести к гниению сладкого картофеля после сбора урожая. Черная гниль, вызываемая Ceratocystis fimbriata, не только вызывает гниение, но и придает сладкому картофелю горький вкус. Мелкие, округлые, темно-коричневые пятна – первые признаки черной гнили. Эти пятна затем увеличиваются и меняют оттенок с видимыми грибковыми структурами. Корни могут выглядеть здоровыми при сборе урожая, но гниют после сбора урожая, когда споры образуются в изумительном количестве и могут быстро заразить целый ящик с клубнями, а также все, что соприкасается с ними.

Опять же, возбудитель выживает в почве на растительных остатках. Болезнь можно контролировать, практикуя севооборот, дезинфекцию оборудования и правильное лечение. Размножайте растения только здоровыми черенками.

Яванская черная гниль – В южных регионах США яванская черная гниль, вызываемая Diplodia gossypina, является одним из самых разрушительныхгниет при хранении. Зараженные ткани становятся желтоватыми до красновато-коричневых, чернеющими по мере прогрессирования заболевания. Зона гниения твердая и влажная. Зараженные корни часто полностью разлагаются в течение пары недель, затем мумифицируются и затвердевают. Это еще один грибок, который из года в год сохраняется в почве или растительных остатках, а также на оборудовании.

Как и в случае с вышеуказанными грибковыми заболеваниями, для заражения черной гнилью яваны требуется рана. Заболеванию способствует увеличение времени хранения и/или повышение температуры. Опять же, чтобы контролировать это заболевание, сведите к минимуму повреждение сладкого картофеля, нанесите фунгицид на собранные корни, правильно пролечите клубни и храните картофель при температуре 55-60 F (13-16 C) с относительной влажностью 90%..

Бактериальная мягкая гниль, парша и угольная гниль - другие послеуборочные гнили, которые могут поражать сладкий картофель, хотя и реже.