2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10
Флорентийский фенхель (Foeniculum vulgare) - это луковица фенхеля, которую едят как овощ. Все части растения ароматны и могут использоваться в кулинарии. Выращивание фенхеля во Флоренции началось с греков и римлян и через века просочилось в Европу, Ближний Восток и Азию. Выращивание флорентийского фенхеля в домашнем саду - это простой способ добавить это универсальное ароматное растение в свои рецепты и дома.
Посадка флорентийского фенхеля
Фенхель быстро прорастает в хорошо дренированных почвах и на солнечном месте. Перед посадкой флорентийского фенхеля проверьте pH почвы. Для фенхеля требуется почва с pH от 5,5 до 7,0, поэтому вам может понадобиться добавить известь, чтобы поднять pH. Сейте семена на глубину от 1/8 до ¼ дюйма (3-6 мм). Проредите растения после того, как они прорастут, на расстоянии от 6 до 12 дюймов (15-31 см). Выращивание фенхеля после прорастания зависит от того, используете ли вы растение для луковиц, стеблей или семян.
Прежде чем сажать флорентийский фенхель, рекомендуется выяснить, когда в вашей зоне будут последние заморозки. Посадите семена после этой даты, чтобы не повредить нежные новые саженцы. Вы также можете получить осенний урожай, посадив за шесть-восемь недель до первых заморозков.
Как вырастить флорентийский фенхель
Фенхельявляется обычным ингредиентом карри, а семена придают итальянской колбасе ее основной вкус. Его выращивают как часть средиземноморской диеты с 17 века. Флорентийский фенхель обладает многочисленными лечебными свойствами и содержится в леденцах от кашля и пищеварительных средствах, и это лишь некоторые из них. Растение также привлекательно, и флорентийский фенхель, выращиваемый среди многолетников или цветов, добавляет прекрасный акцент своей нежной листвой.
Флорентийский фенхель производит привлекательную, зеленую перистую листву, которая представляет декоративный интерес в саду. Листва выпускает аромат, напоминающий анис или лакрицу. Это многолетнее растение имеет тенденцию к распространению и может стать инвазивным, если вы не удалите семенную головку. Фенхель флорентийский лучше всего растет в более прохладном климате и регионах с умеренным климатом.
Начинайте собирать стебли фенхеля, когда они почти готовы зацвести. Срежьте их до основания и используйте как сельдерей. Флорентийский фенхель созревает, образуя толстую белую основу, называемую яблоком. Насыпьте немного земли вокруг разбухшего основания на десять дней, а затем соберите урожай.
Если вы выращиваете флорентийский фенхель на семена, подождите до конца лета, когда овощ даст цветы в зонтиках, которые высохнут и сохранят семена. Отрежьте отцветшие цветочные головки и встряхните семена в емкость. Семена фенхеля придают блюдам удивительный вкус и аромат.
Разновидности флорентийского фенхеля
Есть много сортов луковиц, производящих фенхель. «Триест» готов к употреблению через 90 дней после посадки. Другой сорт, Zefa Fino, идеально подходит для климата с коротким сезоном, и его можно собирать ввсего 65 дней.
Большинству сортов флорентийского фенхеля требуется 100 дней для созревания.
Рекомендуемые:
У меня есть фенхель или анис - анис и фенхель - это одно и то же
Если вы повар, который любит вкус черной лакрицы, вы, несомненно, часто используете семена укропа и/или аниса в своих кулинарных шедеврах. Многие повара используют их взаимозаменяемо. Но одинаковы ли анис и фенхель? Узнайте больше в этой статье
Выращивание фенхеля: как вырастить фенхель из обрезков
Фенхель можно выращивать из семян, но это также один из тех овощей, которые очень хорошо вырастают из кочерыжек, оставшихся после того, как вы закончите с ними готовить. Нажмите на эту статью, чтобы узнать больше о том, как вырастить фенхель из обрезков
Фенхель не дает луковицы - как заставить фенхель формировать луковицы
Так ты фенхель не производит луковиц. Конечно, остальная часть растения выглядит хорошо, но когда вы решите выкопать одну из них, на фенхеле нет луковицы. Почему фенхель не дает луковиц? Нажмите на эту статью, чтобы узнать, как заставить фенхель образовывать луковицы
Использование морского фенхеля в саду - Как выращивать растения морского фенхеля
Морской фенхель - одно из тех классических растений, которые когда-то были популярны, но почему-то потеряли популярность. И, как и многие другие растения, он начинает возвращаться, особенно в элитных ресторанах. О том, как вырастить морской фенхель, читайте в этой статье
Сбор луковиц фенхеля - Как и когда собирать фенхель
Как и когда собирать луковицу фенхеля? Это общие вопросы, и научиться собирать луковицы фенхеля совсем несложно. Эта статья расскажет, как и когда собирать фенхель