Советы по выращиванию мангольда: как сажать мангольд

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Если вы цените листовую зелень, вы можете вырастить урожай разноцветного мангольда (Beta vulgaris subsp. cicla). Для людей, придерживающихся веганского или кето-диетического плана, мангольд является идеальным дополнением к шпинату и капусте.

Немного более хрустящий, чем шпинат, но более нежный, чем капуста, этот великолепный овощ имеет удивительное разнообразие цветов. С технической точки зрения, мангольд - это свекла, но не луковичный корень. Его относят к семейству гусиных из-за формы его листьев.

Что делает его швейцарским? Он был идентифицирован и назван швейцарским ботаником. Мангольд, полный витаминов А и С, считается компонентом темных листовых овощей в вашем рационе. Будь то белый, красный или желтый, он полон питательных веществ. Его легко выращивать, поэтому читайте дальше, чтобы узнать все об уходе за швейцарским мангольдом в вашем саду.

Как сажать мангольд?

Научиться выращивать швейцарский мангольд в саду несложно, и растение процветает при наличии подходящих условий. Мангольд любит место от полного солнца до полутени. Ваша почва должна быть достаточно рыхлой, чтобы хорошо дренировать.

Сделайте ряд в почве и посадите семена примерно на полдюйма или около того в глубину, от восьми додесять семян на фут. Оставьте около 18 дюймов (20 см) пространства между рядами. Когда растения достигнут высоты в пару дюймов (5 см), проредите их так, чтобы расстояние между ними составляло от четырех до шести дюймов (10-15 см). Чард, как правило, легко выращивать. Ему просто нужно достаточно места, воды и, возможно, немного удобрений.

Как часть вашего весеннего сада, вы захотите посадить семена швейцарского мангольда в землю в начале-середине весны или, по крайней мере, когда вы уверены, что больше нет шансов на заморозки. Хорошее эмпирическое правило - убедиться, что температура почвы составляет не менее 50 F (10 C), что является достаточно теплым для прорастания семян. Если вы хотите обеспечить стабильные поставки мангольда, вы можете использовать последовательную посадку, засевая новые семена каждые пару недель, чтобы продлить время сбора урожая.

Если вы предпочитаете выращивать швейцарский мангольд зимой, посадите семена в землю как минимум за месяц до первых осенних заморозков. В качестве зимнего овоща мангольд хорошо сочетается с другими корнеплодами, такими как морковь, репа и пастернак. Он также хорошо растет с вышеупомянутым шпинатом и капустой.

Этот прекрасный и очень питательный овощ лучше всего чувствует себя, когда температура весной и осенью прохладная и умеренная. Он по-прежнему будет хорошо себя чувствовать в летнюю погоду, но из-за тепла он будет расти немного медленнее.

Сбор швейцарского мангольда

Вы можете приступить к сбору зелени, когда ваши растения мангольда достигнут высоты 9-12 дюймов (23-30 см). Если вы подождете, пока они не станут намного выше, они потеряют часть своего аромата. Сначала срежьте внешние листья, чтобы дать возможность вырасти нежным внутренним листьям.

Однаждывы полностью собрали мангольд, вытащите его и бросьте корень в свой компост. Это завершено. Это даст оставшимся растениям больше места для роста. Швейцарский мангольд может вырасти до двух футов (60 см) за сезон, если он получает достаточно воды! Опять же, если вы сажаете новые семена каждые пару недель, вы можете продолжать собирать урожай в течение всего сезона.

Швейцарский мангольд является прекрасным дополнением к супам, запеканкам, жареным блюдам и салатам. Листья готовы к употреблению в сыром или вареном виде. Более жесткие ребра мангольда можно вынуть и приготовить нежные для любого блюда, которое нуждается в дополнительном питании.